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烙饼怎么做才又软又好吃
烙饼怎么做才好吃
,牢记这3个小技巧,烙出的饼才松软酥脆不发硬_百度知...
答:
1. 做发面饼就温水和面
,温水和面的特点是柔中有劲,有很好的可塑性,烙熟后也不易走样,吃起来口感好。2. 揉面排气很重要,这一步一定不能偷懒哦,擀好的面饼,进行二次醒发,时间10-20分钟即可,做出来的饼吃起来会更加松软。3. 在和面的时候,可以添加少许的食用油,这样做出来的饼会比较酥...
烙饼怎么才能做
的
又软又好吃
答:
烙饼怎么做又软又好吃
第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了。一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了。第二步把面和好之后,放在一边醒面五分钟的时间。第三步 把面板清洗...
怎么烙饼又软又好吃
答:
第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水和面,一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊,搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再加点水稀释一下面糊,将它搅拌成细腻的流水状的面糊备用。第二步:准备一把小葱用清水洗净然后切成葱花倒进面糊中,加入一勺盐,适量的十三香,搅拌...
烙饼怎么做又软又好吃
?
答:
3、
和面的时候加糖
可以让烙饼更松软更蓬松,加盐可以让发酵时间更快,面团更有韧性。不是很难是吧!你也试试吧!
怎样烙饼好吃又
松软
答:
1、技巧一:烫面和发面
,很多人烙饼容易烙得出来时很软,放一放就会变得特别硬和筋道,咬也咬不动,这是怎么回事呢?这是因为在揉面的话,只知道加凉水,却不知道,揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要,这样做出来的饼才会松软香甜,而且揉好面后再加点酵母水,并再次揉成团,让...
家常
烙饼怎么做又软又好吃
答:
一、葱油
烙饼
。1、准备食材:面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。2、面粉中加入猪油、温水,搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半小时。4、将面团分成几个小剂子,将小剂子擀成片状,面皮中间滴上植物油。5、将油抹开,摊上肉馅,撒上葱、盐,摊匀开。6、卷起,对折后叠...
烙饼怎么做又软又好吃
答:
一、沸水和面,用沸水把面揉好后,再用擀面杖擀成薄面片,然后再面片上刷植物油,撒适量的盐,然后把面片卷起来扭一扭捏紧,再把面卷切成大小均匀的面团,再次擀开摊成饼放入平底锅进行烹制。二、放入平底锅之前要先把锅烧热,倒油进去可以使饼更加
好吃
。用平底锅把
烙饼
两面翻烤10分钟左右就可以了...
烙饼
时
怎么做才能
让饼更加柔软劲道层多?
答:
1、面粉中加入的水量需要根据实际的情况来灵活掌握,一般500克的面粉用240-250毫升的凉水便可,揉好的面团记得要松弛一会,让其更好发挥延展性,做的
烙饼
口感便会更加柔软;2、面团擀成薄薄的面片,依次刷上食用油、食盐和葱花,注意食用油是一定不能少的,
这样做
的饼
才会
有层次,饼胚的大小和薄厚...
烙饼怎么做
答:
在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;北方家常烙大饼的方法。
烙饼
先和面,这个就不用教了吧。和面的时候用温水,
这样
和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程...
怎么做烙饼又软又好吃
答:
1、面粉放入面盆中,加入开水用筷子搅拌均匀,在分次加入凉水,用手和成较软的面团,加盖饧15分钟。2、案板上撒一层薄面,把饧好的面团放在案板上揉搓均匀,分成4等份滚圆。3、取一份面团,擀成长椭圆形面片,在面片上倒入少许植物油抹匀,表面撒一层干面粉同样抹匀,从面片窄的一端开始卷起成条状...
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