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煎中药为什么不能用不锈钢锅
中药
可否用铁锅或
不锈钢锅煎
?如果
不能
有
什么
坏处?帮忙解释下,谢谢了...
答:
我的答案是铁锅不能用来熬制中药,不锈钢不宜熬制中药
。煎熬中药最好是沙锅,陶瓷,瓦罐(金属容器传热和散热比较快,陶瓷的保温性能比较好,可以减少加热的能源),忌用铁器,铜器,不建议用铝器(虽然铝器的表面会生成致密的氧化铝保护层,但是由于长时间煎煮或用钢丝球擦洗破坏,微量铝会进入人体有害健...
为何不锈钢锅
严禁
熬中药
答:
不锈钢锅严禁熬中药的原因为:
不锈钢是金属合成的材质
,
在熬煮的过程中药材可能会和铁或者不锈钢发生多种化学反应,这样不仅会影响药材的药效
,还有可能产生一些毒素。不锈钢锅材质特殊,如果熬中药可能会在加热过程中对药效产生影响。熬制中药的时候最好选择陶罐、瓦罐或者砂锅,这些材质化学性质比较稳定,不容...
不锈钢锅
可以煮
中药
吗?请教医生?
答:
因为不锈钢锅是由铁具做成的,其化合价比较活跃,如果用它煎药,
药物的折出成份容易和铁化合价结合,产生新的物质,以致降低药效或产生副作用
,甚至产生毒性。而砂锅的化合价较固定,不容易与其他物质结合。故用砂锅煎药是最好的,不宜用不锈钢锅煎药。
为何不锈钢锅
严禁
熬中药
答:
因为不锈钢锅容易与药液中的中药成分发生化学反应,使疗效降低甚至生成某些毒性更大的化合物
,所以不锈钢锅严禁熬中药的。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和这也是自古沿用至今的原因之一。熬制中药的时候最好选...
不锈钢锅为什么不能
用来
熬中药
答:
不锈钢锅是铁的一种,它会和部分中药发生药理反应,或叫化学反应,
而降低药效,甚至会产生毒素
。所以不能用来熬中药。
不锈钢锅
能
熬中药
吗
答:
不能
,因为很多
中药
的有效成分是生物碱,需要细胞里一种叫鞣酸的酸来溶解才能进入药汤里。如果用铁锅,鞣酸会和铁结合成不溶的鞣酸铁,消耗鞣酸,使有效成分溶出减少,同时鞣酸铁也对人不好 。 首选砂锅,搪瓷和铝锅也行 希望采纳
能用不锈钢锅煎中药
吗?
答:
切不可用
不锈钢锅煎中药
。因为中药含有多种生物碱,有机碱等成分,容易与不锈钢产生化学反应而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物 中药汤剂的质量与选用的
煎药
器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外...
中药
可以
用不锈钢锅熬
吗
答:
目前也有很多家医院,在熬药期间也会
采用不锈钢锅
,然后将药物封装入袋,能够使患者方便服用。缺点:用不锈钢锅熬药,主要的缺点是传热快,煎药时需要有人在一旁经常搅拌,不然药材粘在锅壁上弄糊锅,中药就不能喝了。
使用不锈钢锅熬中药
时,需要特别用心与细心,才能煎好中药。熬药
不能用
的是铁锅、...
为什么中药不能
放在
不锈钢
里?
答:
降低药物的疗效,甚至还可能改变药性,服用后不但
不能
达到治疗效果,还会加重病情。比如,铁可以与地榆、诃子、苏木、石榴皮中起治疗作用的鞣质发生反应,生成鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,使药汤有一股铁锈味,服用后引起恶心、呕吐。此外,铁锅和
不锈钢锅
传热太快,
煎药
时要经常搅拌,稍不留神就容易糊锅。
不锈钢锅
可以
熬中药
么?
答:
回答:您好,
熬中药不能用
金属锅是因为金属会让中药的汤变质(也叫氧化)这是因为中药不是中性(酸性或碱性)。
不锈钢锅
也不能!
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