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煮水果会不会破坏营养
煮水果会不会破坏营养
答:
会的
,水果还是生吃比较有营养,水果含维生素比较高,煮熟会破坏维生素。
水果
加热后
营养会破坏
吗
答:
1、
不会
。2、一些人担心水果做熟后会损失很多营养物质,其实大可不必,因为膳食纤维和矿物质不会因加热而损失,主要损失的只是少量维生素,尤其是维生素C。3、据美国农业部的数据分析显示,常见的食物做熟后维生素损失量大约只为10%~25%。损失的维生素可以多吃蔬菜来补充,如大白菜、绿苋菜、芦笋、莲...
自制甜点和果酱的时候,把
水果
都煮烂了
会不会
把
营养
都
破坏
掉了?
答:
如果在沸水中持续超过10分钟,则营养不仅流失而且会受到严重破坏
,这时,不论吃水果还是喝汤营养都不会很充分了。PS:水果一定要切片以保证受热均匀,如果整体下锅,会导致外层营养流失或破坏,而内心仍未加热的情况。微波炉加热水果可以保证水果内外同热。但要保证微波加热时间在1分半钟以内。
水果煮
着吃
会不会影响
其
营养
呢
答:
会的
,有些维生素会在高温下破坏。
水果
茶,水果在开水里面
煮
,
营养
都被
破坏
了吗
答:
营养
还是有滴、但是其大部分的营养已经在您
煮
至过程中、已经流失掉了。 建议生产比较好。
富含维C的
水果
为何不建议做熟后吃?
答:
以苹果为例,一颗苹果连单日维生素C所需量的10%都达不到,而其中的钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等
营养
元素基本
不会
因为加热而流失,而一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。 如果你不靠这
煮熟的水果
来作为维生素C的主要来源,那么把
水果煮
熟了吃对身体也不会造成什么
影响
,而且肠胃不好的人也可以放心...
为什么
水果煮
着吃
营养
会流失?
答:
溶解于水中的
营养
素流失:水果中一些营养素(如维生素B和C、矿物质等)容易被溶解在水中。当
水果煮
熟时,其中的营养素就会随着水分子流失而流失。酸碱度的改变导致营养素流失:水果的酸碱度是
影响
其中营养素含量的重要因素。
煮水果
时,水的酸碱度会发生改变,从而影响其中的营养素含量。因此,水果煮熟时...
煮水果会
使水果的
营养
成分流失吗??~
答:
会的。
水果
的应该成分主要是酚类和Vc,酚类在热条件会氧化,Vc也会被
破坏
把
水果
放在锅里
煮会不会破坏
里面的维生素C?
答:
把
水果
放在锅里
煮会破坏
里面的维生素C。水果中最怕加热最容易流逝的就是维生素C。但其他的
营养
元素
不会
因为加热流失,以苹果为例,其中的钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等营养元素基本不会因为加热而流失,而一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。
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