22问答网
所有问题
当前搜索:
煲汤排骨买哪一个部位
想做
排骨
汤,喜欢肉多的排骨,应该
买哪个部位
的,买的时候应该怎么说,注 ...
答:
最好是选用排骨边或尾椎段
。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。做排骨汤的技巧:一、去嘌呤:肉类含有较高的嘌呤,去除其的简单办法就是在煲汤前,先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟...
排骨
汤选哪部分排骨
答:
最好是选用排骨边或尾椎段
。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里脊部位的排骨不合适熬汤。排骨,虽然熬的大部分是骨头,但是里面的肉也是不能忽略的,从它的表现能看得出整块排骨是否值得去购买。在挑选的时候,...
排骨煲汤买哪
种排骨好
答:
1. 猪肋排:猪肋排是制作排骨莲藕汤的常用部位之一
,其肉质鲜嫩,脂肪含量适中,非常适合炖煮。2. 猪腔骨:猪腔骨来自猪的胸腔部位,这个部位的排骨肉质较为紧实,骨髓丰富,含有大量的蛋白质和骨髓,适合进行长时间的炖煮。
买排骨
时,买前排还是买后排
答:
后排好
。1、
前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位
的4根排骨,还含有列叉骨,而且骨头是扁的,排骨的尺寸比中排、后排也要短,属于骨头多,肉少的部位。2、后排就是靠近猪臀部的后面几根排骨,也被称为“后八根”,这个部位排骨长度比前排长,比中排短,带有较多的,肥肉和瘦肉部分比较分明,与其他2种...
做
排骨
汤买什么排骨好
答:
做排骨汤买什么排骨好 选择排骨时,
最好使用肋排骨或尾椎骨
。排骨汤之所以好吃,是因为排骨的骨髓和营养成分都是熬出来的。 因此,可以选择骨头较大、肉耐煮较好的排骨,如尾椎骨或肋排骨。 肉质较多的排骨不适合做汤。另外也可以选择适合煲汤的棒骨或龙骨。棒骨有较多的骨髓和一大块类似油的白色肌腱。
做
排骨
汤应该用
哪个部位
的排骨?
答:
猪身上可以用来
煲汤
的骨头主要有四
个部位
,分别是肩胛骨、脊骨、
排骨
、棒骨。从左往右,从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。棒骨,也叫筒骨,...
哪个部位
的
排骨
最好吃
答:
大排:大排也称中排,因地域差别各个地方有各个地方的叫法。大排所处猪嘎嘎身上腹腔
部位
,就是粑到三线肉那点,大排肉质鲜嫩适合做很多菜肴 最佳用处:
煲汤
、蒸系列等等,如:糖醋
排骨
、粉蒸排骨、蒜香排骨... ...一字排:一字排也就是大排,为什么叫一字排其实就是把大排分为一根一根的,看上去很...
哪个部位
的
排骨
最好吃
答:
红烧等。3. 大排:大排也称为中排,位于猪的腹腔
部位
,肉质鲜嫩,适合制作多种菜肴,如糖醋
排骨
、粉蒸排骨、蒜香排骨等。4. 一字排:一字排实际上是大排的一种,只是将大排分割成一根一根的,看起来更为美观。
购买
时无需过于追求美感,价格却可能相差较多。一字排适合
煲汤
、炸、炒、蒸等多种用途。
怎么样做
排骨
汤才好喝?
答:
如果说其
部位
,应该属于肚腩肋排。我不知道别的地方是否有专门卖
排骨
边的,我们这里有,价格与小排一样贵。但是口感却不太一样,因为其接近五花肉而稍微带油脂,所以肉质嫩,易熟,
煲汤
味道很好,排骨肉也好吃。 二、去嘌呤: 肉类含有较高的嘌呤,去除其的简单办法就是在煲汤前,先将洗干净的猪骨入...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
排骨炖汤选什么排骨好
哪部分排骨适合煲汤
煲排骨汤买什么部位的排骨好
排骨哪个部位的最好?
炖排骨应该选哪种排骨
排骨汤用什么部位排骨
排骨炖汤哪个位置最好吃
煲汤哪种排骨比较好
排骨挑选哪个部位最好