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玉米怎么发酵最好
让
玉米发酵
的方法,都有什么呢?
答:
1.生料液态发酵:不用煮熟玉米
,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。2.熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵。3.熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵。方法是:二十斤老玉米清水泡两天后,用高压锅压上气七八分钟取出晾凉。玉米...
鲜
玉米发酵
方法有什么?
答:
玉米发酵一般需要以下七个步骤:
一、将玉米粒洗净后放到凉水里面泡2天。二、将泡好的玉米粒捞出备用。三、把泡好的玉米粒放到锅里加水煮
,一般煮1-2个小时。四、玉米粒煮好后捞出沥水。五、煮好的玉米粒中加酒曲进行发酵。六、搅拌均匀。七、最后取一个干净的容器,将玉米粒倒入后放置在阴暗处待...
玉米
酿酒的方法
答:
1、生料液态发酵:不用煮熟玉米
,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。2、熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵。3、熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵。以下是熟料固态发酵法制作方法:1、两斤玉米煮熟,摊凉至30度、加曲7克...
玉米怎么发酵
做窝料
答:
1、将新鲜的
玉米
粒放在净水中泡制两天,然后大火煮开直至玉米芯煮透后即可关火。2、玉米取出沥干水分后晾干,接着倒入
比较
干净的玻璃罐中密封保存。3、将酒曲碾碎成粉末状均匀的洒在密封罐子中的玉米粒中,搅拌均匀后放置在阴凉干燥的容器中,且在
发酵
过程中需要不断的晃动玻璃罐,发酵半个月左右即可食用。
正确酒曲发酵玉米
粒
答:
正确的酒曲发酵玉米粒方法
首先准备适量的玉米粒,将玉米粒浸泡在清水里一天时间,然后将玉米粒放入蒸锅中蒸熟,等待其蒸爆开花就好
,蒸好的玉米粒放在阴凉处冷却,还要保持环境卫生,避免玉米粒被灰尘、细菌给污染了,影响泡出来酒的口感和营养价值。将处理好的玉米粒放到干净的容器里,添加适量的酒曲,...
...现在想问下
如何
判断有没有
发酵好
?
最好
详细!
答:
玉米
可以整粒酿酒。我做六粮酒的时候就是整粒的。你先泡12-24小时,
最好
是温水泡 2,然后煮2个小时(我是200斤玉米,用的是蒸汽)3,把水放掉,蒸1-1.5个小时后,放水闷1-2个小时,根据你前面煮蒸的开花情况,进行闷的时间。4,然后在煮1-2个小时,这样就完全开花了。下面,培菌和
发酵
,我...
初春
玉米
窝料
发酵
多长时间为好 分两种方法效果更好
答:
1、熟
玉米
:如果是煮熟的玉米,就需要加入适量的曲酒和白糖,再包裹进塑料袋里进行密封存储
发酵
。发酵时长可以根据气温的变化来决定,气温高时需要缩短发酵时间,而气温低时就要延长发酵时间了,只要最终能够闻到有浓郁的酒香就行了。2、老玉米:老玉米只需要用清水浸泡两天,然后用高压锅焖到七八分钟后...
有几种方法可以让
玉米发酵
?
答:
玉米
的
发酵
方法主要有以下几种:自然发酵法:将玉米面和水混合,放置在通风良好的地方,让自然环境中的酵母菌进行发酵。此方法需要较长时间,一般需要3-5天。发酵过程中,需要每天搅拌一次,以促进均匀发酵。酵母发酵法:将干活性酵母与温水混合搅拌均匀,然后加入玉米面,搅拌成稠糊状。将稠糊状的混合物...
如何发酵玉米
养猪
答:
发酵
方法 1,发酵配比:配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤,水350-400公斤(夏天350,冬天400),益加益发酵菌制剂1-2公斤.2,制作稀释活化发酵液:将1-2公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用.3,将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀,湿度以手捏成团不滴水,一触即散为宜.有搅拌机的...
煮熟的
玉米怎么发酵
你知道煮熟的玉米怎么发酵吗
答:
1、
玉米
煮熟后,放在笸箩或篮子里,控去玉米中的水分,控到玉米潮湿还略有温度;2、将磨好的酒曲粉末拌入玉米中,用手或勺搅拌均匀,使每一颗玉米都沾上酒曲;3、将拌好酒曲的玉米装入大的瓶子中,将盖子盖严,大约半个月以后,玉米中的酒香味儿就出来了,如果想要味道更大一些,可以继续
发酵
。
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