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瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法
瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法
答:
瓦罐鸡蛋肉饼汤的
'
做法
到市场淘了几个小瓦罐 洗净 五花肉的瘦肉要稍微多一点 不要皮不要剁太碎 稍微有点颗粒感就好 加点盐和生粉用手拍成一个肉饼的形状放入瓦罐中 然后再取一枚鸡蛋敲入 倒入适量清水 撒入少许盐调味 用锡纸将小瓦罐一个个封口 盖上盖子 以防蒸的时候水汽的流失 隔水蒸 本来应...
鸡蛋肉饼汤怎么
做?
答:
隔水蒸
。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐,鸡蛋可以在加水前后先打入。5.出锅,调味。
江西
瓦罐汤的做法
答:
如果是
瓦罐
,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐,味精,胡椒粉、料酒放入,由于我们做的是
鸡蛋肉饼汤
,这时,我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎...
家常鸡蛋
肉泥
瓦罐汤做法
答:
1、 瘦肉洗净切成肉泥。2、 加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。3、 分成两份放在炖盅里
。4、 鸡蛋敲入炖盅,也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。5、 凉水加满炖盅。放入些许姜丝。6、 加2颗红枣。再加一勺盐。7、 隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道,淡了可以再加点盐。
肉饼汤怎么
做又软又好吃
答:
肉饼汤
又嫩又好吃
的做法
如下:第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个
鸡蛋
和淀粉抓匀,摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼,稍薄。第4步、用碗盛半碗水。第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中,放入电高压锅,隔水蒸20分钟就好。第6步、加盐和鸡精调味即可。
南昌
瓦罐汤的做法
答:
一、第一步将瘦肉用菜刀剁成肉泥,放旁边备用,如下图所示。二、然后加适量盐在肉泥上,再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。三、接着将调制好的肉泥放入炖盅里,然后
鸡蛋
敲入炖盅,也就是肉泥上面。四、紧接着将清水加满炖盅,再放入些许姜丝,2颗红枣,盐。五、隔水蒸1小时-2小时,盛出尝...
南昌的
肉饼汤的做法
答:
材料:
鸡蛋
1个、香菇 适量、猪瘦肉 200克、姜 1块 1、香菇泡发,姜刨皮,猪肉洗净。2、猪肉剁成肉末。敲入一个鸡蛋,搅拌均匀。3、 用勺子背压成
肉饼
。4、姜切片,泡发好的香菇切小块。全部加入炖盅里。5、加入适量水,盖上盖子,放入电炖盅慢炖两小时就可以了。
肉饼汤怎么
做好吃
视频时间 00:44
南昌
瓦罐汤的
种类有哪些?哪些比较好喝?
答:
尤以南昌民间饭庄最为有名,是江西南昌地区的特色名菜,完全采用民间传统的煨
汤
方法 以土质陶器为
瓦罐
,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入1米方圆的巨型大缸内,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达7小时以上,过程是160℃煨2 到3小时,接着降温到120℃煨2个小时左右,再用文火慢慢煨。
饼汤怎么
做
答:
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的,这个时候可以加入桂圆干或墨鱼,个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼,感觉会很奇怪……4. 隔水蒸。如果要吃
鸡蛋肉饼汤的
话,在水开之后,打入鸡蛋。如果用的容器是
瓦罐
,鸡蛋可以在加水前后先打入。5. 出锅,调味。6. 吃。注:1. ...
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