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白糖发面的最佳方法
白糖发面
蒸馒头的做法
答:
1、备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量,面粉放入大盘,加白糖水和6g酵母水拌匀
,倒入清水搅拌成絮状用手揉直至表面光滑;2、揉好后盖布发酵至两倍大,制成圆形馒头面坯,将做好的馒头面坯静置15-20分钟;3、锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2...
用
白糖
十分钟
发面方法
答:
1、首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g
白糖
。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中,搅和匀。然后准备300毫升的温水,水温
最好
控制在35-40度之间,这是酵母粉最适宜发酵的温度,水温再高发酵粉就会被烫失效,低了起不到作用。其实快速
发面的
窍门就是酵母粉的比例增加了,还加入了泡打粉,...
用
白糖
十分钟
发面方法
答:
方法:1. 首先将酵母粉、泡打粉和白糖混合均匀。2. 然后将这些混合物倒入35-40度的温水中
。3. 逐渐将面粉加入水中,边加边搅拌,直至形成面疙瘩。此时停止加水。4. 用手揉面,直至面团光滑。5. 盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处,静置十分钟观察面团体积膨胀。注意:在蒸面时,待水开后一分钟,即可关...
怎样用
白糖发面
答:
白糖发面方法:白糖稍加,泡大粉不要加了,混合均匀之后加温,适合酵母菌生长的温度就可以用酵母菌发酵了
。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,...
十分钟
白糖发面的方法
答:
1、酵母用量适当加大些,面粉的2%。用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下
。2、温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降。面要揉匀,适当加些糖。3、温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,有热水的微波炉,有热水的烤箱,温度保持基本稳定,还要保证必要...
白糖
十分钟快速
发面的方法
答:
1、准备好面粉、酵母粉、
白糖
和清水,然后进行和面。2、当和成光滑的
面团的
时候,盖上盖子发酵2个小时左右。3、两小时之后,用手在面团中间戳一个洞,不会回缩就说明发好了。4、将发酵
好的
面团分成小面团。5、把小面包团按到中间厚,周围薄,然后包上馅料。包好之后放入蒸笼醒发30分钟左右,包子发好...
用
白糖
十分钟
发面方法
答:
用
白糖
十分钟
发面方法
如下:工具/原料:500g面粉,10g酵母粉,5g泡打粉,5g白糖,35-40度水。方法:1、搅和匀酵母粉,泡打粉和白糖。2、放入35-40度的水。3、大部分面搅成面疙瘩后可以停止加水,用手揉面。4、蒸面,火开一分钟左右关闭即可。
用
白糖发面
大概多长时间
答:
用
白糖
十分钟
发面方法
1.首先将酵母和糖放在碗中,加入一杯温水,搅拌均匀直至融化。2.在盆中放入适量的面粉,将融化的水慢慢倒入盆中,搅拌,倒入温水,加入适量的白醋。3.搅拌均匀后,将醋水倒入盆中搅拌,直到最后揉成
面团
。4.最后,是时候做面团了。盖上面团,放在30-60℃的环境中约10分钟。发...
白糖
十分钟快速
发面的方法
视频时间 00:41
蒸馒头
面发好
怎么加
白糖
答:
正确的方法是用一点水将
白糖
化开,然后将化好的水倒进面里,揉匀就可以了。发酵馒头
的方法
:1、准备材料:中筋面粉(饺子粉)400克、全麦粉100克、糖10克、油10毫升、干酵母6克、水270毫升。2、将干酵母溶解在水中,用筷子搅拌均匀。把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖,用油搅拌均匀。3、边倒入...
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