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白菜帮怎么腌小咸菜
白菜帮
子
腌咸菜的做法
答:
1.白菜帮清洗干净控水,切丝 2.胡萝卜切丝,青椒切丝 3.将以上三种放一大盆内,加适量盐抓匀腌制十分钟
4.往腌制好的白菜帮里倒入没过蔬菜的凉白开,给白菜帮们泡一会澡,大约15分钟。经过这个操作的白菜帮会更加爽脆。5.调料汁,生抽和醋1:1比例,另外放适量白糖 蚝油,搅拌均匀备用。6.捞出白菜...
白菜帮咸菜
的家常做法大全
怎么
做好
答:
1、酸
白菜
先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵
腌制
。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵,可加入少量米汤。腌制时间...
白菜帮怎么腌小咸菜
答:
将
大白菜
掰去老梆无需,清洗,沥净化水,
腌
辣白菜的调味品是商场买的,在网上也是有卖,买的一小包的,能够 腌渍2-3斤的大白菜将大白菜片一片,或是切割成块,切割成瓣还可以,片一片更非常容易进味,腌渍时间也短,把大白菜里撒进盐,戴上一次性手套,抓匀,腌渍一夜到时间后,把大白菜攥一下,将腌渍出的水攥出,...
怎样腌制
海
白菜
做
咸菜
?
答:
1、白菜冲一下表面的浮沉,劈成两半(四半也可以);2、取一大盆,放入凉水,加入总用盐量三分之二的海粒盐,搅拌融化;3、逐个把切半的白菜放在盐水里,使其浸透盐水,然后把剩下的三分之一的盐直接撒在
白菜帮
之间,再放回盐水中浸泡,并在上面压上重物,使其完全浸没在盐水里,
腌
10小时左右,...
大白菜怎样腌制
成酸菜
答:
1、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用到片开
。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌咸菜,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入...
怎么
淹
白菜
泡菜?怎么做酱菜?
答:
制作方法 1.选择有心的
大白菜
,去掉菜头和外帮,用水清洗后沥干,切成4厘米小块;萝卜洗净去皮切成片。2.用冷开水500克溶化30克食盐,搅拌均匀后盛于陶缸内,再把白菜、萝卜倒入盐水中浸泡1~2天。3.捞出白菜、萝卜,倒掉缸内的盐水。然后再将白菜、萝卜放入缸内,码放均匀,撒上辣椒和大蒜,菜料上压上干净石头。4...
怎么腌
酸菜不烂
答:
方法一、步骤:1、除去
白菜
外面的烂叶子, 将白菜放在太阳地里晒两天,让白菜跑跑水分。2、把缸洗净,待用。3、将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂。4、找来合适的石头,洗净开水烫一下。(如果有一个大石头更好)。5、将石头压在白菜上。6、拿盆往缸里倒水,水要没过白菜。7...
大白菜咸菜
的
腌制方法
答:
5. 加盖
腌
10 分钟,即可装盘食用 。小贴士 1.
大白菜
要横着筋络切成条状。2. 如喜欢吃脆一点的白菜烫的时间短一些;反之,时间长点。3. 白菜条一定要沥尽水分。【碎
咸菜
】材料:白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、做法:1.将芹菜摘去叶子,不用摘也可以,各种蔬菜都洗净,晾1-2个...
如何
做泡菜更好吃?
答:
(7)
腌
在酱油里的萝卜,白菜中混合别的调料放在坛子中,加酱油份量的水,并以白糖调味,倒进去汤。 包泡菜 用多种材料制成,是稍复杂的开城地区高级泡菜。 在用盐水腌好的白菜叶上放
白菜帮
子、萝卜、水芹、芥菜、葱等蔬菜和鱿鱼、鳆鱼、海参等海味以及香菇、石耳、松子、红枣、栗子等多种材料后,用辣椒面和酱...
青罗卜
咸菜
的
腌制方法
答:
白菜洗净,放入缸里,摆一层白菜撒一层大粒盐(或食盐),直到摆满缸。一般100斤白菜用1斤盐。倒入凉水,水要没过菜。白菜装缸后,把部分
白菜帮
(或塑料布)铺在最上面,再选一块重量适中的石头压在上面。一个月后就能吃了。2熟
渍
酸菜的做法 白菜削去菜根、菜帮和多余的叶子,晒三天。大缸用...
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