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盐渍肉为什么不易变质
新鲜的鱼肉用
盐渍不变质
的原因是
答:
肉用盐渍后不易变质,
是因为盐能杀菌
,其原理是细菌在高浓度盐溶液中会渗透失水而死亡.明确知识点,梳理相关知识,根据选项描述结合基础知识做出判断. A、食盐水有杀菌作用的原因是在高浓度的盐水中,细菌会失水死亡,不能大量繁殖,因此高能度盐水能防止变质,...
高浓度食盐腌渍腊肉
不容易
腐烂,用渗透作用原理解释
答:
考点: 生物膜的功能特性 专题: 分析: 新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质,
是因为盐能杀菌
,其原理是细菌在高浓度盐溶液中会渗透失水而死亡.明确知识点,梳理相关知识,根据选项描述结合基础知识做出判断. A、食盐水有杀菌作用的原因是在高浓度的盐水中,细菌会失水死亡,不能大量繁殖,因此高...
[生物题]
为什么盐渍
的
肉不易变质
?
答:
因为盐是可以杀菌的
吧既然里面的细菌少了那就没有那么容易变质了吧
新鲜鱼、肉用
盐渍
后
不易变质
,其作用原理是( )A.食盐水有杀菌作用B.浓...
答:
A、食盐水有杀菌作用的原因是在高浓度的盐水中,细菌会失水死亡,不能大量繁殖,因此高能度盐水能防止变质,A错误;B、浓盐水能使细菌大量失水而无法生存,B错误;C、浓盐水因其浓度明显大于细菌体内细胞液的浓度,细菌因渗透作用失水过多而死亡,所以
盐渍
后的新鲜鱼、
肉不易变质
,C正确;D、食盐没有...
盐渍
咸肉存放的更久,
为什么
?用吸水失水的原理解释
答:
盐腌制后,细菌和微生物细胞就处在高渗溶液中极易发生失水死亡,
另一方面本身的鲜肉细胞失水后代谢减弱也不易变质
,便与储存啊。
为什么盐渍
后
肉不易
发臭
答:
一方面,盐的主要成分是NaCl,能有效杀菌;另一方面,盐能使肉里的水分析出,浓度增加,不适宜细菌和寄生虫的生长。
咸肉冷冻可以吗
答:
2熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏,生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品,含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也
不容易变质
冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储,但熟的却。咸肉可以放在冰箱的冷冻里保存,咸肉的保存方法如果计划在2个星期内食用完咸肉,而...
火腿是生的还是熟的 火腿
为什么不会
腐烂
答:
2 火腿
为什么不会
腐烂 1.在制作火腿的时候需要加入大量的盐进行腌渍,这样能增加火腿的风味。同时盐具有很好的杀菌消毒作用,这样能能够帮助抑制细菌的滋生,从而能使火腿保存很久且
不容易
腐坏。2.火腿的存放方式也是有要求的,一般将其悬挂在蔽阴、通风良好的地方悬挂保存,且还会在火腿的表面涂上一...
腌肉怎么储存
不容易变质
?
答:
盐渍
储存:盐渍是一种传统的储存方法,它可以有效杀死细菌,防止腌肉
变质
。将腌肉均匀涂抹上食盐,然后放入密封的容器中,可以在室温下保存较长时间。但是,这种方法会使腌肉的口感变得较咸。烟熏储存:烟熏不仅可以增加腌肉的风味,还可以有效杀死细菌,延长腌肉的保质期。经过烟熏的腌肉可以在阴凉通风的地方...
腊肉是
什么
肉?一直风干
不会
腐烂发臭吗?
答:
1 ~ 2年。腊肉是用盐腌制后在阳光下晒干而成。
盐渍肉不容易变质
,所以可以保存较长时间。如果将腊肉放在冰箱里,可以保存1至2年。吃的时候,将其浸泡在水中,使其脱盐,然后烹调。可以直接食用,也可以与蒜苗、土豆和其他蔬菜一起炒着吃。正宗的腌制猪肉是由农村自家养的猪制成的。风干肉大多由市场...
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