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石灰水浸泡鸡蛋可以保鲜
石灰水保鲜鸡蛋
答:
清后注入瓷坛中,把新鲜鸡蛋浸入石灰水内。用这种方法,
一般可保鲜5-7个月
。原理:石灰水反应生成碳酸钙和水,碳酸钙不溶于水,覆盖在鸡蛋表面,堵住了气孔.这种情况下,鸡蛋里的细胞不能进行有氧呼吸这样就减少了营养物质的损失,另一方面决大多数细菌适宜生活在中性或微酸性条件下(PH4.5-7)所以碱性...
鸡蛋
放入
石灰
水中
浸泡
为什么
可保鲜
答:
鸡蛋中的细胞进行有氧呼吸呼出co2与石灰水中Ca(OH)2反应生成CaCO3沉淀 封闭了鸡蛋壳上的气孔,防止了细菌的侵入,
所以鸡蛋就能够延长保鲜期
.
用
石灰水保鲜鸡蛋
是清洗还是寖泡
答:
回答:
浸泡
浸泡后
石灰水
和
鸡蛋
皮上的成分反应,会生成碳酸钙沉淀,堵住鸡蛋壳上的气孔,
可
让鸡蛋保险5到7个月
石灰水浸泡鸡蛋
的
保鲜
原理是什么
答:
因为新鲜的鸡蛋是有生命的,它通过气孔进行生命活动,呼出二氧化碳,与
石灰水
反应生成碳酸钙和水,碳酸钙不溶于水,覆盖在鸡蛋表面,堵住了气孔,使细菌无法从气孔中进入,从而使
鸡蛋保鲜
!
为什么生
鸡蛋泡
在
石灰水
中
能
延长保存时间?
答:
石灰水把鸡蛋表面的小孔(肉眼看不见)堵住,这样,鸡蛋自然保存长时间
,但是没,这样的鸡蛋,本身也并不是很卫生,所以,还是要趁新鲜时候吃。鸡蛋壳是碳酸钙,然后因为放进去,里面是冒泡泡,冒得应该有氧气和二氧化碳等,二氧化碳和石灰水会反应形成碳酸钙,附在鸡蛋表面上,这样的话就相当于多一层壳...
为了是
鸡蛋
存放的时间长些,人们常把鸡蛋放在
石灰水
里
浸泡
一下,请你说明...
答:
可以
进行呼吸作用,因吸入氧气而让自身被氧化而变质。把
鸡蛋
放入
石灰水
中,因呼吸释放二氧化碳,与石灰水中的氢氧化钙反应生成不溶于水的碳酸钙,覆盖在蛋壳表面,堵塞呼吸气孔,阻止了呼吸作用的进行。停止呼吸,氧气无法进入鸡蛋内部,所以不能被氧化而变质了。也就起到
保鲜
作用了。明白了吗?期待好评!
石灰水
为什么能保存鲜蛋?回答请专业些
答:
鸡蛋表面有细微透气的小孔,通过这些小孔细胞与外界发生物质交换。利用
石灰水浸泡鸡蛋
,细胞缓慢氧化释放出来的二氧化碳可与之反应生成难溶于水的颗粒极小的碳酸钙粉末,这种粉末堵塞了鸡蛋壳表面的小孔,从而是的缓慢氧化作用停止或者减缓,有利于延长鸡蛋的
保鲜
时间~~...
为什么新鲜的生
鸡蛋
放在
石灰水
里
可以
长久
保鲜
?
答:
鸡蛋
是有生命的,也
能够
呼出二氧化碳。
石灰水
中的氢氧化钙和二氧化碳结合成碳酸钙,封闭了鸡蛋壳上的气孔,防止了细菌的侵入,所以鸡蛋就能够延长
保鲜
期。
鸡蛋
用
石灰水浸泡
后,
可以
在长时间内
保鲜
,为什么?
答:
因为
鸡蛋
表面有看不到的小气孔,是给鸡蛋呼吸用的。鸡蛋用
石灰水浸泡
后,石灰水与呼出的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀,堵住了这些小气孔。使细菌无法进入鸡蛋。从而实现长时间
保鲜
。
用
石灰水
保存鲜蛋是一种化学
保鲜
法
答:
因为在
鸡蛋
壳上存在一些微小的气孔,提供呼吸作用;通过
浸泡石灰水
,由于呼吸作用产生CO2,与石灰水生成CaCO3,堵住微小的气孔,减缓鸡蛋的呼吸作用,从而起到保险的作用。
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