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福寿鱼咸鱼最简单三个步骤
腌
咸鱼
几天可以拿出来晒,要冼吗?
答:
步骤一:福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二:放阳台晒干表面水分
。步骤三:锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可。步骤四:白酒、酱油、白糖调成汁。步骤五:福寿鱼身上涂调料汁。步骤六:趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。步骤七:所...
鱼肉怎么腌制才好吃
答:
1 将鱼(最好是青鱼,当然看自己的胃口,喜欢什么买什么,做法都是一样的)买回来之后,用冷水清洗干净之后,从鱼背上切开,然后用干净的抹布将水分擦干,血迹也一并擦干。2 然后开火,将花椒和盐一起下锅,翻炒3分钟左右,然后将其捞起,等凉凉了之后,把它一点点的涂抹的鱼肉上(鱼腹内侧,不...
蒸
福寿鱼
的做法,蒸福寿鱼怎么做好吃,蒸福寿鱼
答:
清蒸福寿鱼的做法步骤
1. 将鱼弄干净,包括鱼鳞,鱼腮,内脏 2. 往两面鱼身擦少量盐,并撒上姜丝
。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。3. 烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。4. 往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜,再淋上适量生抽。5. ...
十斤鱼要放多少盐腌制?
答:
方法如下:
1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收
。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以,鱼大肉质厚,好吃,剖开以前洗干净,外部剖开以后不要洗了,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样腌制出来的鱼肉就是红的,好看。3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部,鱼头的缝隙...
我的腊鱼腌太
咸
了,怎么办啊?
答:
在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗
。这样,咸鱼与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分,进而,其内部的盐分,也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出。对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品...
腊鱼怎么做如何做好吃
答:
步骤
1.食材准备 2.腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。
3
.锅里热猪油,葱姜爆香 4.加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)5.加入腊鱼,6.调入少许料酒翻炒均匀即可关火,7.加入蒜碎拌匀,8.倒入盘中。上锅蒸40分钟即可 9.放上香菜及剁椒点缀,就可以...
海南臭
咸鱼
叫什么名字
答:
鱼茶的制作比较
简单
,先把鱼(石鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、歪嘴鱼、
福寿鱼
等)开膛、洗净、去头去尾,切成小块,放在食盐中腌泡1-5个小时,然后将鱼洗净、晾干,再把煮熟的干饭与鱼混淆均匀,加上一些姜片、蒜等,盛于缸坛或玻璃瓶种,密封发酵。小鱼发酵10天左右,大鱼发酵20天左右,便可取出食用。肉茶...
腌30斤的
咸鱼
用一袋盐够吗
答:
腌30斤的
咸鱼
用一袋盐,如果是大袋得,就差不多够了,如果是现代装的那还不够。
教我们几个鱼的做法谢谢
答:
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入...
福寿鱼
晒干了最多可以放多久
答:
很少有
福寿鱼
晒干的吧;一般鱼晒干,放冰霜,估计可以放一个月左右;不过,像春节做的
咸鱼
、熏鱼之类的,好像放的时间很长,有地方放冰霜可以放一年左右的。
1
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