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福寿鱼怎么腌
福寿鱼怎么腌
?
答:
1、将鱼从背部剖开,清除内脏,用精盐250克进行腌渍
。2、腌6~8天出缸(盆),晒至体表没有水分时,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时要控制烟量和温度,并每隔2小时翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏,以提高鱼品质量。
腌鱼
怎么腌
?
答:
步骤一:
福寿鱼
从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二:放阳台晒干表面水分。步骤三:锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可。步骤四:白酒、酱油、白糖调成汁。步骤五:福寿鱼身上涂调料汁。步骤六:趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。步骤七:所...
腊鱼块
腌制方法
答:
3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.
福寿鱼
身上涂调料汁。6.趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。7.所有鱼都处理好,放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。8.十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再
腌制
十几个小时...
腊鱼该
怎么
做
答:
4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.
福寿鱼
身上涂调料汁。6.趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。7.所有鱼都处理好,放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。8.十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再
腌制
十几个小时,就可以挂起晾晒了。熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等...
腌鱼
放多少盐才算合适呢?
答:
腌制
30斤腊鱼要放1200克盐。腌鱼的做法,准备材料:
福寿鱼
:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g。1、福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。2、放阳台晒干表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可。4、...
广东腊鱼的
腌制方法
答:
广东腊鱼做法如下 用料:白雕酒1瓶,酱油1瓶,盐1包,白糖1斤,
罗非鱼
20斤。1.砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净。2.制作的顺序:清洗干净-
腌制
-晾晒-风吹。3.把每条鱼按照以下部分操作,先用盐抹边全身一遍,用白糖抹全身一遍,加酱油、加酒抹匀全身一遍,腌制3小时翻一次身,然后第二天早上就挂...
的做法,酸菜
福寿鱼怎么
做好吃,酸菜福寿鱼的家常做法
答:
1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝 2.酸菜洗净切小块 3.
福寿鱼
洗净,切块,下少量的盐
腌
半个钟头 4.锅内置油,下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香 5.再下蒜苗翻炒下 6.放入鱼块 7.煎至鱼块变白 8.下适量的水 9.中火焖煮10分钟左右 10.最后下酸菜,继续焖煮,收汁装盘...
腌制
闲鱼20斤鱼放多少盐?
答:
步骤一:
福寿鱼
从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二:放阳台晒干表面水分。步骤三:锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可。步骤四:白酒、酱油、白糖调成汁。步骤五:福寿鱼身上涂调料汁。步骤六:将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。步骤七:所有鱼...
家庭晒
福寿鱼
干方法 家庭
怎么
晒福寿鱼干
答:
葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道。4、把
福寿鱼
放进缸中,鱼皮一面朝下,堆叠放置,每个两三层可以再撒些食盐,然后用竹片盖在上面,用石头加压
腌制
一晚。5、第二天把鱼拿出,排放在太阳下晾晒,中午太阳光比较强烈,可以用布遮盖一点,如果阳光充足的话,一般晾晒三天就可以全部晒干。
福寿鱼
的简单做法
答:
福寿鱼
的做法步骤 1.先把鱼清洗干净,鱼身两面斜划三刀,用盐,料酒,姜片抹匀,
腌制
20分钟左右 2.把姜去皮切片,葱白切段,大蒜切块 3.不粘锅放适量油,油热后把鱼放入煎到两面焦黄取出备用 4.用余油煎黄姜,蒜 5.加入一碗清水 6.水开后把鱼放入 7.加入适量盐,白胡椒粉,白糖,老抽,...
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