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粤菜家庭小炒500款菜谱
粤菜
精美
小炒菜谱
大全
答:
1、海参切片约3厘米宽,厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切凌形薄片,京葱切至4厘米的段,红青椒切凌形小片,干葱剁成茸。2、起火将锅烧热放入1000克色拉油,将油温烧至90度,放入切好的牛肉和海参拉至七成熟,然后盛起沥干海参,牛肉的油备用 3、烧锅下50克油,然后放入副料爆香,撒上黄酒,放入...
粤菜菜谱
大全
答:
1、冻卤鲜鲍 2、冰镇花蟹 3、刺身一品活海参 4、潮州生卤虾 5、生食三文鱼 6、锦绣刺身拼 7、葱油北极贝 8、脆豆鸡宝 9、裙带菜拌生蚝 10、干捞鱼唇 11、辣拌田螺 12、红油虾仁笋尖 13、菠萝青椒鸭舌 14、冰镇芥蓝 15、紫蓝蛇丝 16、西芹拌鹅肉 17、韭菜拌羊肉丝 18、花菇牛爽肚 19、鱼籽...
谁提供些
菜谱粤菜
答:
一鱼类 清蒸石斑鱼 油浸石斑鱼 石上鸣秋蝉 吉列石斑块 煎封鲳鱼 豉汁蒸鲳鱼 香滑鲈鱼球 菜远鲈鱼球 红焖鲈鱼 脆炸鲈鱼条 窝贴鲈鱼 茄汁鲈鱼块 油浸鲈鱼腩 麒麟鲈鱼 蟹黄双拼鲈鱼 菊花鲈鱼羹 油浸乌鱼 老虎鱼豆腐汤 油浸老虎鱼 姜葱加吉鱼 豉汁蒸牙鲆鱼 鲜菇牙鲆鱼球 鲜笋牙鲆片 碧绿牙鲆鱼卷 酥...
粤菜家庭菜谱
大全?
答:
1. 嗜嗜滑鸡煲:选用嫩子鸡,与干葱、大蒜、生姜、青红椒等一起烹饪,味道鲜美。2. 粤式水煮鱼:草鱼片与黄豆芽、番茄等一起烹饪,味道麻辣鲜香。3. 蒜蓉百合香辣虾:大虾与柠檬、大蒜、番茄、百合、小红辣椒等一起烹饪,口感丰富。以上
菜谱
,不仅适合
家庭
制作,也能在餐馆中找到其身影。
粤菜
讲究...
广东
粤菜菜谱
大全
答:
1. 白切鸡 主料:三黄鸡1只,香葱1根,生姜1块,大蒜6瓣。调料:香油2小勺,香醋1小勺,精盐1小勺,白糖1/2小勺,味精1/2小勺。做法:将鸡宰杀洗净,将鸡嘴从翅膀下穿过,放入热水中浸30分钟,注意用小火保持水温,使鸡浸透、煮熟,鸡肉更嫩。葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,放入小碗内调和,...
特色
粤菜菜谱
做法
答:
做法步骤 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。2.
粤菜
特色菜...
广东
粤菜菜谱
大全
答:
广东
粤菜菜谱
大全 一、叉烧 叉烧是广东地区的特色美食,以其鲜嫩多汁、入口即化而闻名。制作叉烧需要猪肉、酱油、糖、料酒、五香粉、蜂蜜等原料。具体做法是:将猪肉洗净切成长条,加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制,随后放入烤箱烤制,最后涂上蜂蜜即可。二、鲍鱼鸡肉粥 鲍鱼鸡肉粥是广东的传统美食...
粤菜小炒菜谱
大全做法
答:
1. 白切鸡 白切鸡是
粤菜
中的传统名菜,主要原料为肥美的土鸡,辅以姜头、大蒜和葱花等,搭配酱油、老抽、盐和鸡精即可。制作出的白切鸡鲜嫩多汁,口感十足。2. 清蒸松鱼头 清蒸松鱼头是
广东菜
的代表菜品之一,以松鱼头为主要原料,加入葱姜蒜、红辣椒等辅料,通过清蒸的方式保持原汁原味。食用时搭配少许...
给我一些
粤菜
的家常
菜谱
吧,可以的话也可以给我一点做法,我是成都这边...
答:
1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即 什锦冬瓜盅的做法 菜系及功效:
粤菜
补虚养身
食谱
营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:焖 什锦冬瓜盅的制作材料:主料...
一些普通
广东菜
做法
答:
做法:1、先把鸡翅膀过水,备用 2、用油起锅后,把过好水的鸡同党放入锅内煎炒同时放入姜片,放少许盐 3、炒至金黄色后,滴入几滴白酒,盖上锅盖,用小火煎2-3分钟 4、往锅内倒入酱油,盖上锅盖继绝用小火煮2分钟,后洒入葱花起锅 提醒:普通市道上的鸡同党皆是雪躲状况,过水可往除雪藏...
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