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红烧嫩豆腐
怎样
红烧豆腐
好吃
答:
1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起,冲冷水待凉,青葱洗净切段备用。2.
嫩豆腐
以沸水快速氽烫过后冲冷放凉,再切成3×3×1公分大小备用。3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸,加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后,放入作法1的材料煮匀即可 ...
红烧豆腐
怎么做好吃又简单
答:
1.鲜菇洗净切片,红甜椒切块,甜豆用加适量盐的开水焯一下,然后捞起,用冷水冲凉,小葱洗净切块备用。2.
嫩豆腐
在沸水中快速焯一下,然后洗净冷却,切成3×3×1厘米的小块备用。3.将蔬菜高汤和蚝油放入锅中,煮至沸腾。加入方法2的豆腐,用小火煮2分钟。然后加入方法1的配料,煮好。
红烧豆腐
的制作...
红烧豆腐
怎么做?
视频时间 00:21
红烧豆腐
的家常做法
答:
葱切段, 红萝卜切丝, 洋葱对切再切成丝,嫩豆腐切成片状放入油锅煎,将每一面的豆腐都煎到金黄色
, 即可先起锅,将葱, 蒜和洋葱放入油锅爆香, 加一点点糖炒一下, 再和煎好的豆腐一起拌炒同时加入蠔油, 酱油和水, 滚约5分钟入味即可出锅。注意这道菜中使用的菜籽油,煎炒豆腐更香,但生菜籽...
红烧豆腐
的做法 红烧豆腐怎么做如何做好吃
视频时间 00:21
红烧豆腐
的家常做法
答:
做法具体如下:主料:
南豆腐
一块、
红烧
排骨酱半袋。辅料:油一勺、盐一撮、麻椒碎10克、豆豉15克、姜蒜末8克、酱油2勺、水淀粉50克。步骤:1、食材准备好。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块,葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水,将豆腐丁倒进去汆烫。4、捞出,沥干水。5、油锅烧至五成热...
制作
红烧豆腐
的秘诀是什么?
答:
红烧豆腐
是一道色香味俱佳的家常菜,制作起来简单易学,但要做得美味可口,还需掌握一些秘诀。以下是制作红烧豆腐的一些心得体会:选材:选用
嫩豆腐
,口感更佳。老豆腐虽然也可以制作,但口感较为粗糙。此外,豆腐要新鲜,最好当天购买当天食用。切块:将豆腐切成大小适中的块状,不宜过大或过小。过大的...
红烧豆腐
怎么做才能入味?
答:
一道鲜嫩入味、外焦里嫩的
红烧豆腐
就做好了。 ——》豆腐切成豆腐块之后,再放入温盐水中侵泡,这样有利于将豆腐中的豆腥味逼出,做出来的豆腐就不会有腥味。 ——》为了防止做豆腐块时出现破碎的现象,同时为了锁住豆腐中的水分和营养,要用鸡蛋和淀粉搅拌成鸡蛋糊,再将豆腐块表面挂满鸡蛋糊煎炸定型。 ——》做...
在
红烧豆腐
的制作中有哪些细节需要注意?
答:
首先,选择豆腐是关键。
红烧豆腐
最好选择老豆腐,因为老豆腐在烹饪过程中不易碎,且能更好地吸收调料的味道。如果只有
嫩豆腐
,可以先将豆腐切成块,用油炸或者煎至两面金黄,这样可以使豆腐更加紧实,不易碎。其次,切豆腐也是一门学问。豆腐切成的大小要适中,太大不易入味,太小则容易碎。切好的豆腐块...
怎样
红烧豆腐
答:
翻炒均匀;调料汁搅匀倒入锅中翻炒均匀。6、将胡萝卜条放入锅中,翻炒均匀。7、豆腐入味后,放入青椒条,翻炒均匀。8、大火烧至汤汁变浓稠后,即可关火出锅装盘。9、将豆腐装入盘中后,把葱花撒在上面做个装饰。10、家常
红烧豆腐
做法简单易操作,香嫩入味,蔬菜脆嫩爽口有营养。
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