新乡有什么美食推荐?答:羊肉烩面 羊肉烩面是新乡著名的特色 美食 ,汤底由羊肉及羊骨文火熬制而成,汤白肉烂,味道浓厚,汤内还有很多配料,如木耳、鹌鹑蛋、豆腐丝、还带等,面条鲜香有韧劲,营养可口。 红焖羊肉 红焖羊肉有“新乡一绝”的美称,既可吃肉也可喝汤涮菜,汤鲜肉嫩,肉炖的酥烂可口,物美价廉,味道鲜美可口。 长垣鸡汁豆腐脑 ...
怎么从爱吃面的人当中辨别他是山西、甘肃还是河南的呢?答:山西的面,做法花样比较多,搓的,擀的,剪的,削的样样俱全!河南以烩面为主,色泽一般,花样不多,却很扎实!甘肃面离不开肉,而且每种面必须配专门的肉,比如一碗牛大配一两牛肉,羊肉面片和凉面配烤肉,炒面配腱子肉,黄面配驴肉,武威行面和张掖炮仗配卤肉,浆水面配猪蹄子,总之,你在正宗的甘肃的面馆很难买到两种肉...
牛肉拉面的详细来源和做法答:做法: 1、和面,最好加一点盐。 2、醒面。擀成面饼,两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去, 3、切牛肉。最好带筋的肉,出油。切成正方体小块。 4、煮汤。最好用一个小布袋,把调料包起来,这样锅底不剩料。包起来的调料有,草果,桂皮(少),...