你的家乡在哪?最好吃的面条是什么面?答:以下是卤子的做法,我特别喜欢吃猪肉,咸黄瓜,辣椒的。把猪肉切碎,切成肉丁,咸黄瓜切成丁切成和黄豆粒大小就差不对了,辣椒切成丁。切适量葱花,锅里放适量豆油,油烧热放肉,把肉炒熟,变色,放葱花爆锅,然后放切好的咸黄瓜辣椒丁,翻炒几分钟放一点酱油,再放少许醋,最后放一勺农家大酱,加入适量的水,翻炒至糊状,...
怎么从爱吃面的人当中辨别他是山西、甘肃还是河南的呢?答:山西的面,做法花样比较多,搓的,擀的,剪的,削的样样俱全!河南以烩面为主,色泽一般,花样不多,却很扎实!甘肃面离不开肉,而且每种面必须配专门的肉,比如一碗牛大配一两牛肉,羊肉面片和凉面配烤肉,炒面配腱子肉,黄面配驴肉,武威行面和张掖炮仗配卤肉,浆水面配猪蹄子,总之,你在正宗的甘肃的面馆很难买到两种肉...