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肥牛M9和M12哪个贵
m9
雪花牛肉是什么意思
答:
m9
雪花牛肉是指牛肉等级是m9。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉分类等级,以肉色深浅和脂肪分布来划分为M1至
M12
级(主要为M4至M12级)。
M9
级别的和牛,雪花般的油花分布最均匀,口感也最好,是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本的A3级水平。菜品起源 雪...
澳洲雪花牛肉M几级代表什么
答:
澳大利亚和牛够不够“靓”,一般从油花鉴别。澳大利亚和牛的鉴别级别是M4~
M12
,谷饲200~350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800~900多天。国际复上通常用A1~A5来论和牛等级,各餐厅表述不同。澳洲牛肉基本上分为9级,从M1到
M9
,M9级为最高级别,但制是澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本...
牛肉怎样分级,有哪些部位可以吃?
答:
澳洲和牛是安格斯牛和日本和牛杂交的后代,继承了二者的优点。 澳洲和牛官方的评级从 M1~
m9
,超过
M9
的就叫 M9+ ,不过正如 A5 级别的日本和牛很少一样,M9+ 的澳洲和牛也不算多。倒是有澳洲公司订出非官方的标准,有从 M10~
M12
的。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 无雅诗hx 阅片...
为什么牛肉特别柴
答:
牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美,很多人都喜欢吃。然而很多人说自己买的牛肉,很好很瘦,就是吃起来不香,或者炖不烂,原因出在哪里呢?其实窍门在这里炖牛肉(羊肉或猪肉)一定不要用纯瘦的肉,那样炖出来的肉绝对不香,而且口感很柴。在买肉时,要选有肥有瘦的肉,或者买瘦肉时,...
牛肉的肉质有哪些部位?
答:
三、肋条肉 肋条肉是牛身上的肋骨部分,被肋骨和肉相互穿插,所以其形状像齿轮状,而它的肉质鲜嫩、肉味鲜美、肉纤维条理分明,非常适合自然火烤或者煮食,能很好的保存牛肉的商质。四、腰部肉 腰部是牛的肌肉嫩度最高的部位,由于该部位的位置较高,所以只有少量的肉,非常珍贵。这个部位的牛肉比较...
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