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膳食纤维的成分有哪些
膳食纤维的
分类 膳食纤维的分类
有哪些
答:
1、可溶性膳食纤维:来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖
,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。2、不可溶性膳食纤:最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发...
纤维的成分
是什么
膳食纤维的
主要成分是什么
答:
5.因其和纤维素、半纤维素同时存在于植物细胞壁中
,很难喝纤维素分离开,进食时往往一并摄入体内,因此被认为是膳食纤维的组成成分之一。6.人和动物均不能消化木质素。7. 果胶:主要存在于水果、蔬菜的软组织中,它可在热溶液中溶解,常作为食品工业的增稠剂、稳定剂。8. 植物胶于树胶:许多植物...
膳食纤维的
分类、特性及生理功能
答:
包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其他一些膳食纤维单体成分等
。(摘自:2008年中国国家标准化管理委员会发布实施的《食品营养成分基本术语》GB/Z21922)。
瓜尔纤维
是一种水溶性膳食纤维,是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物,易溶于水。膳食纤维可分为,可溶性膳食纤维,
不可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤...
什么是
膳食纤维
答:
草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解,从而得以吸收利用。
食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素
。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质,过去认为是“废物”,现在认为它在保障人类健康,延长生命方面有着重要作用。【膳食纤维的危害】:大量补充纤维,可能导致发生低血糖反应。大量补充纤维...
膳食纤维的
分类应该如何去讲
答:
包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其他一些膳食纤维单体成分等
。(摘自:2008年中国国家标准化管理委员会发布实施的《食品营养成分基本术语》GB/Z21922)。
瓜尔纤维
是一种水溶性膳食纤维,是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物,易溶于水。膳食纤维可分为,可溶性膳食纤维,
不可溶性膳食纤维
可溶性膳食...
膳食纤维有什么
好处与功效?
答:
膳食纤维的主要成分是膳食中来自植物细胞壁的成分,包括纤维素、
半纤维素
和果胶。自然界中大约有上千种膳食纤维。虽然随着科技的发展,人们也可以通过人工合成的方式合成一些膳食纤维,但种类并不多。膳食纤维不能被小肠中的酶类水解、难以被人体消化吸收,但膳食纤维可以被结肠菌群发酵,产生短链脂肪酸。
膳食纤维有什么
功效?
答:
糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如
牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆
、薯类和裙带菜等。 膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富
。部分常见食物原料中...
以下属于
膳食纤维的
是?
答:
膳食纤维的主要成分是什么 非淀粉多糖是膳食纤维的主要成分,它包括纤维素、
半纤维素
、果胶、木质素及亲水胶体物质(如树胶及海藻多糖)等组分,另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素。近年来又将一些非细胞壁的化合物,如一些也不被人体消化酶所分解的物质(如抗性淀粉及抗性低聚糖)、美拉得反应(Millard...
膳食纤维的主要成分
是什么
答:
非淀粉多糖是膳食纤维的主要成分,它包括纤维素、
半纤维素
、果胶、木质素及亲水胶体物质(如树胶及海藻多糖)等组分,另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素。近年来又将一些非细胞壁的化合物,如一些也不被人体消化酶所分解的物质(如抗性淀粉及抗性低聚糖)、美拉得反应(Millardreaction)的产物以及来源于...
膳食纤维的
名词解释
答:
其主要特征是:1.吸水作用。
膳食纤维有
很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。2.粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,
包括
果胶、树胶、海藻多糖等。3.结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和...
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