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自制鱼丸的做法大全家常做法
如何自己在家
做鱼丸
答:
家庭
自制鱼丸的做法
:1、取鱼肉 市场买的草鱼杀好,洗净,去头,从头至尾剔出两片鱼肉,片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净,鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。用刀背敲松鱼肉,打散鱼肉组织,直至可以用菜刀轻松刮下鱼肉,另一片鱼肉也如此炮制。鱼丸 2、制肉蓉 刮下来的鱼肉用菜刀剁碎,放入盆...
鱼丸子的做法
,鱼丸子怎么做
答:
用手摸摸均匀,再次用手劲顺时针搅拌,
做鱼丸
弹性步骤 锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气后,改用小火煮 取一个碗里放入冷水,一个汤匙 用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下。`挤完成鱼丸,用中火煮 到鱼丸子浮起来,直接加入白菜,调味料,煮熟...
自制鱼丸子家常做法
答:
1、食材:鱼一条、生粉少许、酱油5克、鸡蛋一个、蒜少许、酸菜少许、辣椒少许、葱少许。2、把鱼肉刺挑出,然后剁碎。3、把少量生粉,鸡蛋放入鱼肉里面拌匀。4、把那些挑出来的鱼肉做成鱼汤。5、把拌匀的鱼肉放进塑料袋里挤药膏一样,挤出来一个个的小
鱼丸
。6、煮熟,后加入酱油,蒜,辣椒。
鱼丸
就...
鱼丸的家常做法
有哪些?
答:
一、清炖
鱼丸
汤 材料:鱼丸、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉。
做法
:将排骨洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片和葱段煮出香味。将鱼丸放入汤中,用中小火煮至鱼丸熟透。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。出锅前撒上葱花增加香气。二、鱼丸炒菜花 材料:鱼丸、菜花、蒜...
鱼丸
怎么
做
?
答:
我比较喜欢吃鱼,经常用鱼肉
做手工鱼丸
,纯鱼肉的口感很好,下面分享具体的配方和
做法
给的大家~~ 主料:鲤鱼750g,淀粉15g 辅料:食盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、鸡蛋1个、葱姜末5g 做法步骤: 1、准备一条约750g重量的鲤鱼。 2、切掉鱼头、去掉鱼的腥线。 3、去钓鱼皮,切小块鱼肉。 4、鱼肉、葱姜一起...
纯
手工鱼肉丸子做法
答:
1、鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来。2、用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。3、加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜。4、鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌...
手工鱼丸的家常做法
答:
1、准备食材 在制作
手工鱼丸
时,首先要准备大头鱼,生姜,鸡蛋,小葱,红薯,淀粉,食盐,胡椒粉,香菜,冰块等等。2、制作手工鱼丸 需要将大头鱼去掉鱼骨头,取出鱼肉,去掉鱼皮,然后将鱼肉切成小块。3、将事先准备好的生姜清洗干净,切成姜片,葱清洗干净,控干水分切成段,然后再加入适量的食盐,将其...
请问
鱼丸子
是怎么
做
的?
答:
鱼丸
一、食材 鱼肉230克 料酒15毫升 食盐10克 小葱3克 姜3克 二、
做法
步骤 1、选择鱼肉中段部分,去皮,去大骨,去除脊椎中间红肉部分。 2、把鱼肉顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺,用手拉掉,差不多这样一条鱼肉里会有一两根鱼刺。 3、用刀背剁鱼肉。 4、成感觉比较细腻的肉糜后,两三分钟之内不...
自制鱼丸做法大全
答:
步骤1 鱼肉一段清洗干净,去除鱼肚中的黑衣、血水 步骤2 剥去鱼皮、剔除鱼刺、取鱼肉,剁成鱼茸 步骤3 加入盐、黄酒、白胡椒粉、姜粉、生抽、清水,顺同一方向搅打均匀上劲,加入色拉油、香葱碎搅拌均匀 步骤4 炒锅烧热放油,油温七成热,双手抹油防粘,取适量鱼茸在手掌虎口除挤成丸子,下入油...
鱼丸子的家常做法
自制鱼丸
答:
鱼丸子的家常自制做法
如下:材料/工具:小鱼4条、鸡蛋白1个、木薯淀粉15克、盐3克、香菜2根、刀、勺子、锅。1、鱼去鳞,去内脏,剔骨取肉。2、将取出的鱼肉刮肉泥。3、刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺,剁碎成鱼蓉。4、鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀,多搅拌几下直到上劲,用手将鱼蓉挤捏成...
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