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自发面冬天要发多久
自发
粉
冬天要发多久
答:
自发粉冬天要发1个小时左右
。自发粉是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉,1845年由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。自发粉的发酵时间取决于温度的高低,夏天需要半个小时到一个小时发酵;冬天温度偏低,需要至少一小时,甚至一个半小时的时间发酵。
自发
粉要发酵
多久
答:
自发粉一般只需要发酵一个小时左右,如果是在夏天温度较高的情况下,只需30分钟就可以了,
冬天气温较低的情况下则需要2个小时左右
。自发粉中加入了一些蓬松剂,只需要加入水静置后会就可以发酵,不需要加入其它酵母粉。自发粉要发酵多久 自发粉是以小麦粉为原料,混合了膨松剂等添加剂制作而成的,和普通...
自发
面粉
冬天
发酵
要多久
?
答:
需要发酵半小时
,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛奶 230毫升、自发面粉 600克、白糖 40克、酵母 适量、温水 适量。1、牛奶,白糖,酵母放入碗中,拌匀。2、牛奶分3次倒入面粉里,至揉成光滑的面团。3、用保鲜袋封好口放温暖处等待发酵,发酵半小时。4、发酵完成后,揉成光滑的长条,全部...
冬天
使用
自发
粉
发面需要多长时间
?
答:
自发
粉的使用对于制作蓬松的面食至关重要,特别是
发面
步骤中对温度和醒面时间的控制。首先,使用自发粉时务必选择适宜的水温,通常推荐在20到40度之间,
冬天
则可使用约60度的热水,以保持适宜的发酵条件。其次,醒面时间不可忽视,尤其在低温环境下,可能
需要
长达两三个小时,以便面团充分膨胀。在添加水量...
自发
面粉要发酵
多久
答:
1、一般需要发酵30-50分钟
。2、若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。
自发
粉可以发酵一晚上么
答:
一般情况下,要是环境温度比较低的话,那么用
自发
粉发酵的时间就会长一些,在
冬天
时进行发酵,是可以发酵一晚上的,这样做也不会导致面团发酵过度产生酸味,但是要是温度过高,最好不要发酵过长时间。另外要是在夏季,那么使用自发粉进行和面,盖上保鲜膜发酵40分钟左右就可以了,如果发酵的时间过长,反而...
自发
粉要发酵
多久
答:
一个小时左右
。自发粉的原料是以小麦粉为主,再通过混合一定比例的膨松剂,用来制作发酵类食品。另外自发粉的发酵时间还取决于温度的高低。在夏天,可以发酵半个小时到一个小时,在冬天,温度偏低,则需要至少一小时,甚至一个半小时的时间发酵。
自发
粉做包子
发面要多久
自发粉做包子发面的时间
答:
1、
自发
粉做包子
发面
的时间
需要
视情况而定。夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可;
冬天
气温较低,不利于发酵,需一个小时甚至更长时间。2、具体可根据面团发酵情况做出调整,当面团体积发酵至2倍大,手指轻按面团表面出现凹陷,略带酸味和酒香气即可。
自发
面粉做馒头要发酵
多久
自发面粉做馒头
需要多长时间
答:
1、自发面粉做馒头一般要发酵30-50分钟左右。2、自发面粉时,可以用温水和面制成面团,待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头。夏天自发面粉可以放在室内,
冬天自发
面粉建议放到较暖和的地方进行发酵。
自发
粉可以发酵一晚上么自发粉要发酵10小时以后还能吃吗
答:
1、
自发
粉发酵面团时,天气冷的时候可以发酵一晚上,比如说在
冬天
,如果在夏天,发酵一个晚上就会发酵过度。2、面团发酵过头之后,可以加入适量的碱面或者碱水,然后再对面团进行揉搓,揉的时候一定要均匀,尽量将面团中发酵产生的气体全部排出。3、发酵好的面团可以密封之后放进冰箱中保存,放在冷藏中可保鲜...
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