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菜馅油糕的馅怎么调好吃
家常
美味油炸糕的
做法
答:
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菜馅
制作:木耳泡发焯水剁碎,鸡蛋炒熟剁碎,粉丝开水泡软剁碎,胡萝卜刨丝焯水剁碎,韭菜洗干净切碎,还有葱沫,加入盐、香油、鸡粉、花椒八角粉、生抽调味备用。2/18将黄米面加入适量温水。3/18用手快速的搓成均匀湿润的颗粒状。4/18放好笼屉和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,揭开锅盖,均...
油炸糕有几种
答:
材料:面粉、开水、白糖、食用油。做法:1.面粉放在面盆里,一边用筷子搅拌,一边倒入开水,少倒点油揉成光滑的面团,静置2小时。2.手上沾油取鸡蛋大小的面团拍平,放半汤勺白糖,包起来捏紧拍平。3.起锅倒半锅食用油,七成油温下入
油糕
坯,炸至两面金黄有均匀小气泡,捞出沥油。三、
菜馅
油炸糕...
寿阳
油糕菜馅的
做法,就是馅是用萝卜做成的那种
答:
1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀,不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油,备用 2.将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,红枣(如果是干红枣,要浸泡...
黄米面
油糕菜馅怎么
做
答:
1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒 入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用。2.将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成
馅料
。3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉...
北方
油糕菜馅怎么调
答:
1.沸水烫黄米面,用手上下揉面,口感才会好。在室温下发酵,闻起来有点酸味就好了
2.花豇豆(红小豆、红芸豆)煮熟,捣碎,加糖 3.将馅包入发酵好的黄米面中 4.在油锅中炸。同事说她婆母的经验是用大火将油烧开,将糕投入后立转小火 菜谱小贴士:油不可以少,否则糕就沉入锅底,易糊易粘锅;...
东北油炸糕配料和和面的做法
答:
1、准备好糯米粉和红豆沙。2、糯米粉倒入盆中加入酵母粉和砂糖搅匀。3、加适量温水和成面团。4、放入盆中醒发两小时左右吧。5、红豆沙去适量,搓成小团。6、取一小团糯米团,用手按扁,成厚点的面皮。7、把豆沙
馅
放入面皮中间,手上可以粘点糯米粉做手粉。8、慢慢的捏紧封口,然后再按扁就行...
北方
油糕菜馅怎么调
答:
1.沸水烫黄米面,用手上下揉面,口感才会好
。在室温下发酵,闻起来有点酸味就好了 2.花豇豆(红小豆、红芸豆)煮熟,捣碎,加糖 3.将馅包入发酵好的黄米面中 4.在油锅中炸。同事说她婆母的经验是用大火将油烧开,将糕投入后立转小火 菜谱小贴士:油不可以少,否则糕就沉入锅底,易糊易粘锅;...
陕西
油糕的
做法和配方
答:
1.用棍子捶成茸糊状,加小麦面粉和化动物油揉匀成
馅
;2.开水中渐渐地添加小麦面粉,充足搅制完善为开水面糊,出锅晾冷,加适当小麦面粉揉匀,扯成50克一个的包子皮;3.包子皮碾成擀面皮,包入老红糖陷料,搓发展8公分、宽5公分的条,碾成牛肋条形,入锅中炸至橙黄色时出锅。[1]泡泡
油糕
1....
炸
油糕怎么
做
好吃
答:
1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1:1 2.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。3.揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。4.准备好豆沙
馅
,豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。5.醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。6.用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不...
山西特色风味糕点—
油糕怎么
做?
答:
要是做的
油糕
很多的话,可以先拿出一部分分成小剂子,大小大概与小笼包差不多,剩下的面团一定要注意温度哦,米面要是凉下来很难包的。第二、
馅料
。我们那儿的习俗一般是红豆馅的。红豆要选择小红豆,这样口感才会好。红豆在煮的过程中可以放入红糖,煮过三四次之后,就可以把红豆捣成泥了。当然也有...
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