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西安小吃镜糕做法
正宗甄糕的正宗
做法
答:
甑糕的正宗
做法
:请点击输入图片描述 1 红豆提前一天浸泡。请点击输入图片描述 2 糯米洗净用水浸泡至用手可以搓碎。请点击输入图片描述 3 红枣洗净。请点击输入图片描述 4 红枣放在蒸帘上蒸10分钟,去掉枣核待用。请点击输入图片描述 5 葡萄干和蜜枣清洗。请点击输入图片描述 6 找一个深盆,底部铺上...
小吃镜糕
的
做法
?
答:
答:一、做
镜糕
需要的食材: 糯米粉50g、粘米粉50g、水30g、白糖20克、黑芝麻20克、葡萄干20克。 二、镜糕的
做法
: 1、把糯米粉和粘米粉放在一起搅匀。 2、上锅蒸十五分钟。 3、倒入清水。 4、用手抓匀。 5、放入挞皮中。 6、撒上白糖、黑芝麻、葡萄干。 7、上锅蒸十五分钟。 8、最后...
西安小吃
甑糕怎么做如何做好吃
视频时间 00:45
蒸甑糕怎么做
答:
做法
:1.提前8小时把糯米泡好,我泡了大概1.5碗糯米(吃米饭的),提前一小时把红枣泡发。2.喜欢吃红枣的,可以多泡一些,等红枣泡发之后,用剪刀将红枣去核,剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣,保证红枣质量。3.蒸锅放上凉水,在蒸笼上铺一层干净的布,红枣平铺一层,糯米一层,红枣一层,...
西安
甄糕怎么做?
答:
西安
甑糕,以莲湖区麻家什字穆斯林制作的为最佳。做甑糕要会蒸,还要会铲,会装碟,用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融,红白相映,装入碟中,如琥珀,似凝脂。用料 糯米 平时蒸2人份米饭的量 红枣 50颗 葡萄干 适量 甄糕的
做法
先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右 蒸好的糯米晾至不...
陕西正宗的甑糕
做法
答:
铺上最后一层糯米,剩余的糯米全部铺上即可。最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水,加到刚刚没过最上层的喜。容器微微倾斜可以看见水,不倾斜看不见水即可。甑糕甑,zèng。关中方音中为韵腹高元音,读作zìng,讹作jìng。是
西安
和关中地区特有的传统风味
小吃
,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸...
西安小吃
甑糕的
做法
是怎样的?
答:
甑糕
做法
:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶。三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米...
甑糕的
做法
窍门
答:
甑糕的
做法
芸豆提前泡一夜、蒸熟、椰枣提前蒸十五分钟,待用,枣和豆子的量根据个人喜好添加.请点击输入图片描述 糯米淘洗干净后,在锅里加水.开后下米进去,三比一的比例,(一碗米三碗水)中火不停搅拌至成糊状、时间大概十分钟左右.具体看状态.请点击输入图片描述 大一点碗,铺一层枣,加一层...
甑糕是
西安
的特色
小吃
,你知道甑糕是用什么做的吗?
答:
镜糕
是一种小零食式的
小吃
,回民街有很多摊位上卖的那种小小的,圆圆的,上面撒着青红丝和红糖扎一个牙签的就是镜糕,用江米磨粉,放入竹木蒸笼做成的,
做法
相对比较简单。甑糕用糯米、红枣、葡萄干做成,做法比较复杂。糯米先要清洗干净,侵泡一夜。然后按照顶层和底层是红枣葡萄干,中间一层米一层葡萄...
陕西的特色
小吃镜糕
,是怎么做的?
答:
我家孩子也是很喜欢吃,自己也是可以在家做的,下面就来分享一下怎么制作甑糕。灵宝俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。甑糕质地柔软细腻,这种甜品
小吃
主要是用糯米和红枣为原料蒸制而成,现在很多甑糕中都加入了芸豆,最早的甑糕里只有糯米和红枣,如果喜欢吃芸豆也可以加入,并再铺糯米一层,如此一层夹一层,...
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