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西安肉夹馍的做法
西安肉夹馍的做法
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视频时间 01:35
西安
名吃
肉夹馍的做法
答:
食用油(我用玉米油)30ML 温水250克左右(面粉的吸水性不同,水的用量也会不同)
肉夹馍的做法
步骤 1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3. 将所有...
西安肉夹馍的做法
肉夹馍怎么做最好吃
答:
肉夹馍的做法
图解22. 猪肉烙皮后刮洗干净,加红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒,将肉充分揉搓按摩。关于烙皮---我们四川吃猪肉喜欢烙皮,有条件的,在火上把肉皮燎烧至焦黄,再刮洗。没条件的,就把锅烧得极热,不放油,肉皮紧贴热锅烙得焦黄,称之为烙皮。这样猪肉皮吃起来更Q弹哦。肉夹...
肉夹馍
怎么做才正宗好吃啊
视频时间 01:35
西安肉夹馍
!白吉馍怎么做成空心!
答:
1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀 2、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团 4、取一面团擀成椭圆形 5、从一端卷起 6、卷好后竖起来 7、用手掌按压下去 8、然后擀成不厚不薄的圆形 9、将面团依次擀好后,...
西安
铁道技师学院食堂新开张的潼关
肉夹馍
听说很好吃的?是真的吗?
答:
老潼关
肉夹馍的做法
高筋面粉1500g 食盐6g 食用小苏打4.5g 将以上配料搅拌均匀后,加温水680g,开始和面。面团揉至表面光滑,不粘手。入保鲜袋,静置饧醒30分钟左右。猪油加面粉适量混和,调制成油酥,静置30分钟以上备用。PS:油酥配比:面粉1:猪油3。油酥可以密封入冰箱冷藏,只要不沾水,是可以长期...
西安
腊汁
肉夹馍
卤肉配方是什么?
答:
肉夹馍的做法
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。2、准备料盒:花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。4、用筷子扎一下,如果一下即透,就...
肉夹馍
是
西安
特色小吃,
做法
和步骤分别是什么呢?
答:
二、
肉夹馍的
制作方法。我们需要把自己买好的成品膜给放在锅上煎,煎熟之后再把鲁好的肉还有鸡蛋以及香肠全部都切碎,接下来再放入
馍馍
里面。如果说大家比较喜欢吃辣的话,我们也可以再加入一些辣椒,小编本人是比较喜欢吃辣的,所以每次会加入一些辣椒油,如果我们是给孩子吃的话,就不要去加入辣椒油...
正宗
西安
腊汁
肉夹馍的做法
,腊汁肉夹馍怎么做好吃
答:
【
肉夹馍
】用到的食材:五花肉500克、中筋面粉250克、香菜100克 用到的调料:葱3段、姜3片、冰糖20克、干酵母6克、泡打粉5克、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、八角2个,香叶、花椒、陈皮、桂皮适量,盐适量。小吃
的做法
做法:1、 五花肉在清水中浸泡1小时,倒去血水切大块飞水,撇去浮沫,捞出...
西安肉夹馍
怎么做好吃
答:
西安
小吃
肉夹馍
制作详细过程
的做法
用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀 然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样 先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经...
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