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西红柿炒鸡蛋特别酸
西红柿炒鸡蛋
为什么会是酸的?
答:
西红杮放多了,就会变酸
。西红柿炒鸡蛋的窍门:1、鸡蛋和西红柿得比例 通常用两鸡蛋配上西红柿两个,要是
西红柿少了,味道油腻、干涩
。西红柿多了,就会变酸。2、打鸡蛋 打鸡蛋时,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部...
西红柿炒鸡蛋
为什么会是酸的
答:
因为所用番茄尚未成熟,或者炒的时候先放盐会酸,临出锅的时候放就不会酸
。先炒蛋,蛋熟了,盛出。再炒西红柿,西红柿炒软,最后把炒好的蛋放入锅里,再一起翻炒几下后盛出。这样炒好的西红柿炒蛋,蛋不不会老而且也不酸,如果实在觉得酸,可以在最后的西红柿翻炒的时候略加点糖。
最简单的
西红柿炒鸡蛋
,怎么做才能不那么酸?
答:
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的
西红柿
两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,
炒蛋
吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会
太酸
、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。
炒鸡蛋
时加油要适中,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,...
西红柿炒蛋
为什么会变酸
答:
西红柿炒蛋变酸原因:在西红柿炒鸡蛋的过程中,
因为西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,还有苹果酸、柠檬酸、果酸和糖类
,使得这道菜的有机酸和维生素C的含量增高,并且有酸味。
为什么
西红柿炒鸡蛋
,熟了以后那汤是酸的??
答:
西红柿
含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。 在翻炒受热过程中,西红柿中的胡萝卜素等物质外溢出来,使汤汁带有酸味。 其营养成分具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。满意请采纳
西红柿炒鸡蛋
,怎么炒才不会那么酸?
答:
用两个
鸡蛋
配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大,一般是
番茄
一个,鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例,西红柿少了,
炒蛋
吃起来能感觉味道不足、
炒西红柿
的时候,如果
西红柿太酸
,可以多加一些糖,中和西红柿的酸。尽量挑熟的西红柿,挑时仔细观察它表皮的颜色,如果颜色还是...
西红柿炒蛋太酸
了 该怎么办
视频时间 00:59
自己做的
西红柿炒鸡蛋特别
的硬,而且
很酸
,是什么原因?
答:
假如
鸡蛋
炮制的时间过长,那麼它的口味也不嫩,乃至会越来越十分的老,吃起来就不好吃了,时间太长的话,时间越长,它的口味就会越酸,那麼吃起来就有点儿咽不下了。
番茄炒蛋
时,为何又腥又酸?主厨:多加一勺它,鲜嫩多汁口感好 大家最先提前准备一盆开水,在西红柿的头顶部切几刀,那样用沸水...
怎么做
西红柿炒鸡蛋
才更好地减轻酸味?不喜欢
太酸
怎么办?
答:
去皮后切成小块,怕
酸
的可以把瓤和籽也去掉。把
鸡蛋
打入碗中,加一点点盐后打散备用。热锅下油,油要下多一点,平常炒菜的2-3倍的量,油多炸出的蛋才蓬松好吃,油温6成热倒入打散的蛋液,用锅铲把蛋液划散,多翻动几下,炸至金黄金黄的就差不多了。倒入
西红柿
,翻炒几下,加盐翻炒1分钟,加...
西红柿炒鸡蛋
发酸怎么办
答:
西红柿炒鸡蛋
如果酸的话,其实炒菜的时候可以加入适当的白糖,这样炒出来的西红柿炒鸡蛋就不会有酸的味道了。
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