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适合煲汤的莲藕
哪种
藕适合煲汤
用呢?藕怎么才能炖得烂呢?
答:
藕经常用来炖汤,但有时发现骨头煨,藕不能炖,很硬。
粉藕适合煲汤
,清脆的藕做凉菜很好吃。1.在选择成分时,你应该注意。 有一种莲藕,脆而不炖。 有一种藕,就是面条。 如果你想买那种面条的红藕,很容易炖。 莲藕最适合煲汤。 因为莲藕的淀粉含量比较高,煮汤后会有粉状的感觉。 脆藕皮呈淡...
如何选
炖汤藕
答:
粉藕最适合用来煲汤
。因为粉藕淀粉含量比较高,煲汤后吃起来会感觉粉粉的。鉴别粉藕和脆藕的方法很简单:1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。不过,7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9...
莲藕
汤要想好喝,选藕是关键,哪种藕
煲汤
最靓
答:
适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗
。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。这是九孔藕,注意是只算边缘的孔数。
除了9孔藕
之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤...
可以
煮
的藕
叫什么
答:
可以煮的藕叫粉藕。藕按照口感来分主要有粉藕和脆藕两种,
脆藕适合用来炒菜、凉菜、腌菜等,粉藕则更适合用来煲汤
。这是因为粉藕中含有比较多的淀粉,在煲汤时会使汤更加粘稠、香甜。在区分粉藕和脆藕的时候,可以看藕外皮的颜色,发白的是脆藕,粉色的则是粉藕。吃莲藕注意事项 1、脾虚胃寒者、...
莲藕煲汤
放什么煲好
答:
1、莲藕选择鲜香的九孔红花藕
,适合煲汤,容易炖得耙烂。莲藕削去表皮冲洗干净备用。棒子骨从中间一分为二剁开。2、新鲜的棒子骨无需焯水,只需要多次清洗过后浸泡30分钟左右,中途换上2-3次水即可。把棒子骨放入砂锅中,加入足量的清水,放入生姜片大火烧开。(注意:此步骤要敞开锅盖,让棒子骨中...
制作
莲藕排骨汤
,应该用粉藕还是脆藕?选购时该如何辨别?
答:
莲藕分为两种,
一种是粉藕
,另一种则是脆藕 ,脆藕吃起来是比较清脆爽口 ,粉藕的话,吃起来软软糯糯,脆藕,主要是用来炒菜时使用,而粉藕则是多用于煲汤。两者营养价值都很高。
粉藕
是七孔还是九孔
答:
莲藕一般分为七孔藕和九孔藕,九孔的莲藕外形细长、水分含量较高,多用来做成凉拌或清炒,而七孔藕与九孔藕相比,口感更糯,更适合煲汤,另外,莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶成分、食物纤维等多种营养成分。
粉藕
,俗称红花藕或湖藕,表皮粗糙呈现黄褐色,带有黑点,去皮后看起来粉粉嫩嫩的,...
新
藕可以炖汤
吗 新藕炖汤好喝吗
答:
新鲜的莲藕是可以用来炖汤的,建议在炖汤的时候最好是选用
粉藕
炖汤比较好,因为粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;炖汤藕一般是二、三节藕,比较长、粗,炒菜藕一般比较多节,短、胖 新藕炖汤好喝吗 适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到...
莲藕
的十种做法
答:
1、
莲藕排骨汤
制作步骤:1.煲汤建议选择红花藕,
粉藕
;口感粉糯,尤其适合煲汤。2.排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出。2.另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色。4.倒入三倍食材的开水,大火烧开,放入洗干净的莲藕(切成滚刀状)。5.水开转文火熬制1-2个小时,时间到了以后,...
煲
莲藕
汤需要放什么材料
答:
荷城盛产莲藕,在荷城买莲藕的时候,卖莲藕的人会把
适合煲汤的莲藕
和适合炒菜的莲藕分成2堆,按照需求买就对了,特别的省事,从来不担心买到不理想的莲藕。回到本地工作后,发现没有专卖莲藕的摊位,在菜贩子那里买了几次莲藕都不太粉,炖3个小时都不好吃。前几天我家先生出差去荷城,让他带几斤莲藕...
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