避风塘海虾最正宗的做法答:避风塘海虾 1 海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉 和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味.2 带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也 会跟着掉下来.3 起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出...
避风塘虾是什么答:避风塘虾球材料:原料:做法:做法:1. 大虾去皮,从背部中间片开,深一些不要断,用蛋清,一点米酒腌制。2. 大虾表面沾上一点面粉,用油炸熟,成虾球状。3. 锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉,继续下入辣椒碎炒出辣椒香,放葱酥、面包糠、煸香,放入虾球,混匀,关火,撒上椒盐或者盐调味即可。避风塘...