避风塘虾是一道美味的菜肴，以下是我整理的避风塘虾的做法，欢迎参考阅读！
食材
主料
海虾250克
面包糠40克
辅料
油适量
盐1克
料酒3克
葱花5克
姜末5克
蒜末10克
生抽3克
白胡椒粉少许
步骤
1.剪去虾的足须和虾枪，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，洗净控干水分
2.处理好的虾中放入盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟
3.准备好葱、姜、蒜末
4.面包糠
5.将腌制好的虾炒至金黄，虾壳酥脆，捞出
6.用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀
7.倒入面包糠炒至香脆、金黄
8.最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅
9.外酥里嫩，特别好吃
小贴士
1、面包糠超市或网上可以买到
2、将虾开背，一方面可以方便取出虾线，另一方面更易入味