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酥肉的做法怎么做好吃
炸肉条
怎么做
酥脆
好吃
答:
炸
酥肉的做法
如下:准备用料:五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5g、十三香5g、黄酒2汤匙。1、五花肉清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、...
小
酥肉怎么做
又酥又脆?
答:
做法
步骤 1、我买的是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条,不要太小,否则炸没了。2、放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,
这样
肉更容易入味儿。然后加入生粉,继续搅拌均匀。滴入一点熟油,这样能锁住肉的水分,做出来肉不会太...
酥肉的做法
?
答:
酥肉的做法
如下:1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡,冷却至室温,得到花椒水;2、猪梅花肉略冻硬,顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片;3、肉片放进大碗,加入所有腌料:酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜;4、下手抓匀,再抓捏3、5分钟,使肉片充分入味,腌制3小时以上,最好能冷藏...
酥肉怎么做好吃
?
答:
酥肉
做菜方法:食材:猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉,磕入一个鸡蛋。步骤3加一点清水,用力搅成粘稠的面糊。清水要分多次加入,以面糊能裹住肉片,面糊不流动的粘度最好。步骤4炒...
酥肉怎么
蒸
答:
小
酥肉的
蒸制方法如下:1、将肉洗净干净,切成厚片,放入碗中加入鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡精、花椒粉、干淀粉拌匀上厚浆。2、胡萝卜、山药滚刀块、木耳撕小块,香菇切两半备用。3、锅中倒入植物油,烧至温热,将上浆的肉片放入锅中炸至酥黄,捞出备用。4、锅留底油,放入大料炸出香味。倒入...
炸
酥肉的做法
最正宗的做法
答:
炸
酥肉的做法
步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
椒盐薄荷小
酥肉的做法
步骤图,
怎么做好吃
答:
椒盐薄荷小
酥肉的做法
梅花肉切成片,盐、黑胡椒粉、料酒、一点点玉米油搅拌均匀上浆静置30分钟,让肉片充分入味。鸡蛋加一点点盐后打散,所有粉料加适量水调成糊状(筷子捋高一下,面糊能挂浆一样慢慢滴落成一条线即可)。小奶锅里面放入玉米油,炸物好比较省油。腌制好的肉片放入鸡蛋糊里面浸润一下...
怎样做
小
酥肉
答:
小
酥肉的做法
步骤step 1 里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制 步骤step 2 红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会 步骤step 3 面糊中放入1克盐和适量花椒粉 步骤step 4 腌制好的肉放入面糊中混合均匀 步骤step 5 锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)步骤...
炸
酥肉
,有人用面粉也有人用淀粉,用哪种比较好呢?
答:
【家常炸
酥肉
】准备食材:里脊肉300g、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋、花椒、葱姜、料酒、生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、花生油 制作步骤:1、先将里脊肉切制一下,一定要顺着肉的纹理去切,然后再用刀背稍微的拍打一下,
这样
肉的口感会更好,而且还会更加的入味,将肉条放入盘中,加上料酒、生抽...
炸
酥肉
需要用到哪些调料?
怎样
炸才能有诱人的滋味?
答:
【
做法
】第一步、做炸酥肉,用猪、牛、羊肉都可以,但比较起来还是猪肉比较香。猪肉一定要用五花肉或里脊肉,一个肥一个瘦,看自己喜欢那种口感。里脊肉切成薄片,洗净后沥干水分。第二步、锅里加入一把花椒,小火炒出香味,当颜色发黄后盛出,趁热将花椒捣碎。厨师长说,川味炸
酥肉的
秘诀就是“花椒...
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