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醉鸡怎么吃
正宗的
醉鸡怎么
做?
答:
将鸡腿肉卷及汤汁迅速用冰水隔水冷却,随后再放入冰箱中冷藏1小时
。 食用前把鸡腿肉卷捞出,切成片缀以香菜碎和汤中的红枣、枸杞即可。 小贴士 浸过鸡腿一同蒸制的汤汁还可以加入鸡腿骨及适量清水,重新上火熬成鲜鸡汤,
饭前喝上一碗很是受用
。 二、花椒醉鸡 酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉...
上海特色菜“
醉鸡
”,在家
怎样
做正宗又好吃呢?
答:
在煮锅中添加糟卤汁、花雕酒、纯粮酒调为醉鸡卤汁预留
。煮好的三黄鸡晾凉后斩成宽长5cm,宽3cm的块。把斩好的三黄鸡块放入一个有盖的深器皿,倒进醉鸡卤汁,让卤汁未过全部黑椒鸡块,盖上密封性置放24钟头,取下摆盘上菜。步骤三制做醉鸡卤汁时必须把加温过的汁晾凉即可放入糟卤汁、特别注意是...
醉鸡怎样
做才好吃?
答:
10、将鸡块浸在糟卤容器中,放入冰箱内凉冻3小时左右
;11、食用时,将鸡切成10厘米长、6厘米宽的块,然后,改切成6厘米长、1厘米宽的小条;12、装盘时,先将零碎鸡肉、头颈等垫底,再将鸡条覆盖在上面,浇上原糟卤即成;13、每盘数量,按需要灵活掌握。
醉鸡的正宗做法
醉鸡怎么
做
答:
5. 把食材统统倒入搪瓷缸或大碗内,加上上等白酒,盖上盖,焖约2小时
;6. 食用时
将鸡斩成小块装盘,再浇原汁就可以品尝了
。如果有想了解更多美食方面的朋友,欢迎关注我的微信公众号:宅小阳
醉糟鸡的做法 醉糟鸡
怎么
做
答:
我们是应该选择做汁吃的
,特别是要准备好3克当归、枸杞30粒,然后我们再选择用400ml水煮10分钟,这时候就可以倒入我们蒸好的鸡腿卷,在其中选择倒上200ml的花雕酒,等到浸泡6个小时以上的时间才行,选择把花雕醉鸡切片就可以开始吃了。———
五夫
醉鸡
需要注意哪些细节才能做出好吃的味道?
答:
切片上盘:取出冷藏好的鸡肉,切成薄片或者块状,摆放在盘中。可以根据个人喜好装饰一些香菜、葱花增加色彩和风味。配酒
食用
:五夫
醉鸡
通常与米酒或绍兴酒搭配食用,可以增强鸡肉的风味,同时也符合“醉鸡”这一名称的特色。在整个制作过程中,保持卫生和注意食材的新鲜度是非常重要的。此外,酒的选择和用量也...
醉鸡的做法,上海
醉鸡怎么
做好吃,上海醉鸡的家常做法
答:
醉鸡
的做法 材料 鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露 做法 1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟,晾凉捞出调料,加花雕酒和鱼露,...
介绍下绍兴
醉鸡
的好吃做法?
答:
绍兴
醉鸡
的好吃做法步骤:A料:鸡腿一个(整只鸡)绍兴酒1大匙,香油半匙。B料:绍兴酒1瓶,素蚝油1杯,糖1大匙。做法:1、所有配料洗净,鸡腿洗净、沥干,抹上A料及葱、姜,移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟,取出待凉,汤汁留下备用。2、锅中放入配料及B料煮开,熄火、待凉,加入鸡腿和汤汁,...
醉鸡
的做法
答:
醉鸡
1 鸡腿去骨,用盐,绍兴酒腌2个小时 2 鸡腿肉卷起来 3 用锡箔纸包起来,两头扭紧 4 放入电锅,蒸25分钟,放凉 5 水300ml,姜片,葱段,枸杞煮开 6 放入鸡肉,倒入煮好放凉汤 7 再倒入绍兴,盖上盖子放入冰箱一个晚上,
食用
时切片即可 小贴士 1.鸡腿买的时候可以让卖家去骨 2.黄酒和...
怎么
做台式
醉鸡
?
答:
把鸡肉放入盘中,上锅蒸熟。另起一锅做料汁,倒入适量的水,放入当归、枸杞、红枣、八角、盐和黑胡椒,开火搅拌煮沸备用。取出蒸熟的鸡腿,趁热倒入料汁和花雕酒,浸没鸡腿,冷却后密封好放入冰箱冷藏,3天后即可打开
食用
。特别提示 台式
醉鸡
用的是陈年花雕酒,加上中药材枸杞、红枣和当归,不仅具有...
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