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重庆抄手是什么意思
重庆
话的
抄手是什么
答:
重庆话的“抄手”是北方人说的“馄饨”
,万州一带又叫“包面”。
为
什么
四川人把馄饨叫做“
抄手
”
答:
叫抄手的原因有二种说法:
1、因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌
。有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不解释,将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠。一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客,...
在
重庆
,
抄手是什么
?为什么叫这怪异的名字呢?
答:
抄手和馄饨基本口感和做法都差不多,但是皮的包法不一样。
因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作叫做抄手
,因此得名。
重庆抄手是什么
东西?
答:
重庆
的一种美食,馄饨类的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜。抄手柔嫩鲜美,皮薄而润滑,汤汁微辣浓香。其主料是抄手面皮和猪肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料后食用。红油
抄手是
四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川...
抄手是什么
东西啊?
答:
抄手是
馄饨的另一种叫法,馄饨在不同的地区就会有不同的做法和叫法,抄手是四川
重庆
所喜欢的,在他们那里抄手还有一层牵起你的手的
含义
,那也是相当的浪漫和温馨了。抄手的皮面非常的轻薄,而且很容易就可以熟透,抄手之间,一碗热腾腾的抄手就上桌了,相传还有个故事,有人在成都去一家抄手店吃饭,...
抄手是什么
答:
抄手
其实就是馄饨,是在川渝一带使用的称呼。它除了被四川
重庆
人称为抄手之外,还有诸多名号。比如,广东的云吞,湖北的包面,江西的清汤,福建的扁食或扁肉,新疆的曲曲等等,这些其实指的就是馄饨。
抄手是什么
东西
答:
抄手指的是馄饨。
抄手是
一种传统的民间美食,北方的饺子就是由抄手演变出来的。抄手的主要食材是虾肉、猪肉、各类蔬菜、葱姜蒜等,可以根据个人的口味进行调配和添加。抄手的做法比较简单,就是将清水和好的面做成薄皮,然后再将拌好的馅料包进皮内,最后用水煮熟就可以吃了。一般情况下,抄手在食用时都...
什么是抄手
答:
抄手是
四川和
重庆
的地方特色小吃,主料为抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨稍大一些。抄手的家常做法是在锅内放入适量水,大火烧开,加入抄手,待抄手浮起后关火,在碗中倒入老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉,...
抄手是什么意思
?啊
答:
就是馄炖,云南叫云吞,四川叫
抄手
,就是薄薄的面皮包着馅,跟饺子的区别就在这,而且它面皮比馅多
抄手
由来
答:
抄手
,这个叫法看似很奇怪,其实,在四川或
重庆
,真正有灵气的正宗叫法,用普通话是说不出来的,必须是儿化音,“抄手儿”,后俩字迅速连起带过,加上四川话语音的俏皮,别有一番味道。关于这个名字的由来,相传是有两个原因,一个是外形,一个是时间。抄手,在四川话里,其实是指一个动作,就是...
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