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青团家常做法窍门
名菜典故之
青团的家常做法
怎么
做青团
好吃
答:
1、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。2、菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。3、焯蔫巴捞出,过冷水捞出。4、菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。5、糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。
青团的做法
,艾草青团怎么做好吃,艾草青团的家常做法
答:
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性,好包馅
。3、我是用荠菜铺笼屉的,用白菜也可以。4、下剂子的时候可以撒点干粉防粘。
青团的做法
,艾草青团怎么做好吃,艾草青团的家常做法
答:
制作艾叶青团需要准备一些艾叶,然后放到锅里面加入适量的石灰蒸烂,然后再把石灰水清洗掉,再揉进糯米粉里面
,这样就能够做出碧绿色的面团胚子,然后再分成大小差不多的面团揉成圆形,压扁包入豆沙馅,把口收住,再搓成圆球,这样一个艾叶青团就做好了,在蒸笼里面铺上湿布,放入青团,蒸15分钟左右就可...
自制
青团的家常做法
大全怎么做好吃
答:
13.蒸好后,用加热过冷却
的
植物油,刷在表面 14.
青团
完成,冷却后可以用保鲜膜单独包好!烹饪
技巧
青团最好用艾草汁或者用小麦汁来调色,我的是不得已而为之!应急的!
香糯
青团的做法
,香糯青团怎么做好吃,香糯青团的家常
答:
1.糯米粉倒入容器中 2.再倒入菜汁 3.混合均匀 4.另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)5.再加入开水搅拌成团 6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 7.揉均匀后,再放一勺猪油 8.再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 9.然后将绿色面团分成10份 10.包入绿豆馅料。现在
青团
馅料的...
青团的家常做法
青团的两种家常做法
答:
1、方法一
青团的做法
是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂...
蛋黄肉松
青团的家常做法
大全怎么做好吃视
视频时间 01:09
青团的家常做法
答:
1、艾草焯水的时候,加上点食用碱,可以帮助去除其中的涩味,还能使得艾草的色泽变得更加翠绿,注意焯水的时间不宜过长,焯过水的艾草便可以打成汁;2、冲入面粉中的水一定要烫,这样
做的
面团会更加有黏性,做好
的青团
口感才会更加好,揉面的时候可以适当加上点食用油,面团更加油润,做的食物效果更...
青团怎么做好吃,
青团的家常做法
答:
青团的做法
步骤 1 艾叶采新鲜的尖端,洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团,备用。2 在艾叶团中加入适量糯米粉,加温开水,揉到不黏手时停止加水,反复揉搓,使艾草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团。3 咸菜、笋丝、肉丝切碎,快火翻炒。作为馅料,备用。4 绿色面团搓成长条,切成剂子。搓圆...
香糯
青团的做法
,香糯青团怎么做好吃,香糯青团的家常
答:
1. 将糯米粉倒入碗中,接着加入准备好
的
青草汁。2. 把两者充分混合,确保均匀一致。3. 另外取一个容器,放入澄粉(或者使用粘米粉)。4. 接着倒入沸水,搅拌至形成面团。5. 将之前混合好的糯米粉面团和澄粉面团放在一起。6. 揉和均匀,此时可以加入一勺猪油。7. 继续揉至面团光滑。如果面团粘手...
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