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面条怎么才能光滑劲道
面条怎么
做
才劲道
答:
和面时水可以少量多次的加;(5)将面粉和成一块
光滑
、较硬的面团,饧30分钟。(6)将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的
面条
。(7)制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,
劲道
的口感绝对令人满意!
手工
面条怎么
做
才能
好吃且看起来
光滑
?
答:
一般的手工
面条
,要好吃光滑,最便捷的方法就是捞出煮好的面条过凉开水,夏日直接过冷水!面条势必
光滑劲道
,就连优质的挂面过水后都
能
达到你的需求。而爽滑,劲道,光亮,Q弹的面条,当今世上有且只有一种,大家可以参考新疆拉条子的做法,满足你对面条的各种想象!纯手工拉制,甚至不用菜刀!现在我们...
拉面
怎么
做柔软筋道?
答:
搅拌好以后的面粉,即可用手对其进行揉搓,揉搓时采用推拉的方式,
才能
让面团揉出来更加
劲道
,揉好以后的面团,需要在其表面盖上一个盖子,让其进行醒面10分钟。2、等面团被完全醒发好以后,需要将其从碗中取出,并放到案板之上,顺着一个方向再次对其进行揉搓,揉搓时间越长越好,直到面团被揉到表面
光滑
...
怎么
做出
劲道
的
面条
呢?
答:
面粉300克 【制作方法】1:西红柿一个去皮榨成汁大约120克,加入两克盐增加面粉的筋性 分次少量的加入300克面粉,边加边搅拌,和成一个硬面团(因为面粉吸水性不同,所以可以灵活的添减面粉用量,和成的面团不能软,一定要可以刚报团硬硬的
才可以
)2:然后我们用压
面
机来回压,一定要把面团压的
光滑
...
手擀面加什么可以更筋道?
答:
首先是和面。手擀面要
劲道
好吃最好选高筋面粉,一般是400克面粉,加150克冷水和4克盐。先把盐放入冷水中化开。接着将盐水少量多次加入面粉中,边加水,边用筷子搅拌成絮状或雪花状,然后揉成一个
光滑
的面团。做手擀面,面团要硬一些,
面条
越硬,擀出来的手工面越劲道好吃。提示:自家在家做手擀面...
怎么
做
面条才
有
劲道
答:
请点击输入图片描述 将
面条怎样
做
才劲道
答:
将面粉和成一块
光滑
、较硬的面团,饧30分钟。将面团揉匀分成几块,先压制面片(多反复几遍),再压制出粗细适中的
面条
。制好的面条表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟,就可以煮制各种你喜爱的口味的面条,
劲道
的口感绝对令人满意!然后先把水煮开,下面条,水开之后,在刚好沸腾的时候开锅...
面条机做
面条怎么
做
才
筋道?
答:
往面粉里加一小勺的盐,使用和面程序两次,直到面团起筋为止,然后醒10分钟,这样做出的
面条
会
劲道
。面条机面条具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。1、萝卜去皮,用刨丝器刨丝。2、加入盐,腌10分钟,腌出水分。3、放入搅拌机,加入少许清水...
面条
要
劲道
用什么方法
答:
面条的劲道取决与面粉所含蛋白质的含量,所以我们可以直接加入富含蛋白质的鸡蛋或鸡蛋粉来增强面条的劲道,所以一般在家自己做手工面的时候往往会加几颗鸡蛋。除了选用高筋面粉搭配好和面时的水分,以及面片多次碾压和面条厚薄以外
面条劲道
也可以通过添加剂来增强,加入适当的添加剂能有效的提高面条的劲道,...
面条
要
怎么
做
才
有
劲道
?
答:
一斤面粉,约放7克左右的盐就好,(多了会起反效果),蛋清一个。在手法上:和面时,要应顺著同一方向来搓(即从始至终都同一方向搓和面团),直至面团表面
光滑
不粘手。和好的
面
应梢硬些。煮时应先将水煮开,( 水应多放些 ),
才
放面下锅,到面刚熟(可轻轻夹断了就好,煮久了会变稠,易...
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