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风吹牛肉的腌制过程
炖牛里脊
肉的
做法大全
答:
烹饪
步骤
:1.将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍
腌
;洋葱切成和
牛肉
粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块 2.平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右 3.肉粒翻面再煎1分钟,放入洋葱块和红椒块翻炒 4.放入1匙蚝油、1大匙芝麻,一起翻炒均匀,用盐...
烤肉前要先将肉
腌
上 请问五花肉和
牛肉
可以一起腌吗
答:
可以的,五花肉和
牛肉
在一起
腌
没有什么禁忌,放心吧。腌肉时可简单的放点生抽。烤时孜然,辣椒碎,盐,味精。如果是腌肉1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,...
精瘦
牛肉怎么
做好吃?
答:
中火1小时。 3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。 4.把炒好的调味酱加入
牛肉
锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。 5.到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧
的过程
也可以 让牛肉更加...
鲜
牛肉怎么
保鲜3天
答:
牛肉
受
风吹
后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。教你如何挑选牛肉 1、色泽鉴别 新鲜肉——肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红,无光泽,脂肪发...
牛肉怎么
煮才能软、嫩,易嚼碎?
答:
牛肉
要煮得软、嫩、易嚼碎就要小火慢炖,下面是具体做法:准备材料:牛腱子肉2斤,姜2片,花椒适量,大料2颗,香椿两颗,山楂片四片,水 适量,盐适量,酱油适量,蚝油少许 1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。2、牛肉冷水下锅,开锅后去浮沫,煮三至五分钟。3、锅中加入足量水...
风干
牛肉
干表面发白是发霉吗?
答:
不是发霉。
牛肉
干只有受潮了才会发霉,很多风干的食物表面都会产生一些白色的物质,通常是盐油之类的物质。不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养...
熟
牛肉
被
风吹
干能否再放入冷卤子泡了再卖?
答:
用热卤子煮一煮,我家都这么煮在卖和原来的一样,用
牛肉
原卤汤,但最好不要超过两次,因为次数多了牛肉会很黑
黄焖
牛肉怎么
做
答:
黄焖
牛肉的
做法 首先把牛肉切成0,6厘米的片(片的更入味)备用。锅内放入花生油,放大料,小火,等大料色儿变深了下入甜面酱(吃饭小勺两勺)小火炒同时放入葱,姜末,等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤,同时加入料酒,酱油找色儿,鸡精,冰糖,锅开后放牛肉,加上锅盖,中小火,等焖一会汤汁少...
已经烟熏好的
牛肉 怎么
做着好吃呢 ? 怎么炒?先要煮一下或蒸一下么...
答:
像腌肉,熏肉等干的肉制品,一般在制作是都加入了大量的食盐,以防止后期变质。在食用时,的具体操作如下:1 焯水:将熏肉放入凉水锅中,煮沸后,继续煮1-2分钟。然后捞出,倒掉煮
肉的
水不用。用清水将肉冲洗干净。2 煮制:将锅洗净后,下宽水,水量多一下,将肉放入后,大火煮开后,持续用大火...
牛肉
哪部分好吃
答:
好的牛肉部位都集中在牛的脊椎两侧,从胸部开始到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩,多汁,很多地方富含大理石纹理一般的油花,特别适合做牛排或整块嫩烤等做法。其他部位的牛肉——
牛肉的
种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,名堂就更多了——T骨牛排、肉眼...
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