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风吹酱牛肉的做法
风吹酱牛肉的做法
答:
朝鲜族风味酱牛肉的做法 (最好使用牛腱肉,这次没买到,用的牛腩)
牛肉切块泡水,期间勤换水,换到泡不出血水即可
请点击输入图片描述 牛肉泡好后为了能更好利用,用黄芪、当归、红枣,枸杞等佐料熬了牛肉高汤,然后取出牛肉制作酱牛肉,此时牛肉已经很易入味 请点击输入图片描述 地瓜梗、干辣椒分别洗净...
怎样做
酱牛肉
视频时间 00:58
酱牛肉
怎么做?
答:
制作: 1、将
牛肉
用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天); 2、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等); 3、旺火烧开,撇去浮沫,...
酱牛肉
怎么做啊???
视频时间 00:29
怎么做
酱牛肉
?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉
怎么做好吃
视频时间 00:43
天福居
酱牛肉
怎么做
视频时间 00:38
制作
酱牛肉
时为何要放鸡蛋?说说原因?
答:
酱牛肉的
方法:1:牛肉切成片或者丝洗净血水,之后滤干水分!2:牛肉里加入适量食盐,嫩肉粉,料酒,蚝油搅拌均匀后腌制5-10分钟。3:用力搅打牛肉至上劲黏稠,之后加入鸡蛋搅拌均匀后加入生粉拌匀。如果是水煮类的牛肉建议用红薯粉上浆,口感更佳!4:浆好的牛肉表面抹上一层植物油,避免被
风吹
干掉。5...
酱牛肉的
营养价值及功效
视频时间 00:39
几斤牛肉能出一斤
酱牛肉
答:
大师级
酱牛肉
做法 材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。
制作方法
:1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包...
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