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食品中铅含量的测定方法
原子吸收
法
怎样
测定铅含量
?
答:
原子吸收法是一种常用的分析方法
,用于测定食品中铅的含量。在该方法中,使用一定浓度的铅标准溶液与待测食品中的铅离子形成络合物,通过光谱仪测量被吸收的光线强度来计算铅的浓度。计算公式如下:
铅浓度(mg/kg)=(A-B)×V×1000/M
其中,A是待测食品样品的吸光度值,B是铅标准溶液的吸光度值,...
铅含量
怎么
检测
答:
采用GB 5009.12-1996食品中铅的测定方法。
1、石墨炉原子吸收光谱法(第一法):样品经灰化或酸消解后
,注入原子吸收分光光度计石墨炉中,电热原子化后吸收283.3纳米共振线,在一定浓度范围,其吸收值与铅含量成正比,与标准系列比较定量。2、火焰原子吸收光谱法(第二法):样品经处理后,铅离子在一定pH...
食品中铅含量的测定方法
答:
食品中铅含量的国家标准检测方法包括石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、二硫腙比色法、氢化物原子荧光光谱法、单扫描极谱法等
。(二)二硫腙比色法 试样经消化后,在pH=8.5~9.0时,铅离子与二硫腙生成红色络合物,溶于三氯甲烷。加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等,防止铁、铜、锌等离子干...
检测铅
时,错用高氯酸浸泡玻璃仪器,有什么后果?
答:
食品中铅的测定方法主要有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法及示波极谱法
。一 火焰原子吸收光谱法 1.原理 样品经处理后,铅离子在一定的pH条件下与二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)形成络合物,经4-甲基戊酮-2(MLBK)萃取分离,导入原子吸收光谱仪中,经火焰原子化后,吸收283.3nm共振线,其吸收...
哪些
方法
可以
检测
出水果中是否
含铅
和砷?
答:
(1)食品中铅的常用检测方法有:石墨炉原子吸收光谱法
,其检出限为5微克/千克;火焰原子吸收光谱法,检出限为0.1毫克/千克;单扫描极谱法,检出限为0.085毫克/千克;二硫腙光度法,检出限为0.25毫克/千克;氢化物原子荧光光谱法,检出限为5微克/千克。(2)食品中镉的常用检测方法有:石墨炉原子...
铅
镉砷汞铜
的测定方法
有哪些
答:
食品中四大重金属元素的国家标准测定方法及其特点如下:1. 铅的检测方法:-
石墨炉原子吸收光谱法
:检出限为5微克/千克。- 火焰原子吸收光谱法:检出限为0.1毫克/千克。- 单扫描极谱法:检出限为0.085毫克/千克。- 二硫腙光度法:检出限为0.25毫克/千克。- 氢化物原子荧光光谱法:检出限为5微克/...
重金属比色法怎么做
方法
验证
答:
1.食品中铅的常用检测方法
石墨炉原子吸收光谱法
,它的原子化器为石墨炉原子化器,是将试样放置在石墨管壁、石墨平台、碳棒盛样小孔或石墨坩埚内用电加热至高温从而实现原子化,其检出限为Sug/kg。火焰原子吸收光谱法,该法采用火焰原子化器,火焰原子化器由喷雾器、预混合室、燃烧器三部分组成,检出限为0...
食品
消化
测定铅
难题?
答:
一种味精
中铅的
快速
检测方法
,包括以下步骤:(1)样品预处理:取待测味精适量磨碎过筛,取过筛后的样品l_3g加入水5-10ml超声混匀,制得待测样品溶液;(2)样品消解:取步骤(I)中制得的待测样品溶液2-5ml置入内罐中,加消解液3-6ml浸泡,再加入过氧化氢l_3ml,盖上表面皿,微波消化,静置成无色...
食物中
金属
含量
超标怎么确定?
答:
相关国家标准详细规定了
食品中
金属元素的含量测定方法,可在网上下载具体标准。如果利用标准中规定的
方法检测
,结果超过标准中限量即为超标。食品中金属
含量的检测方法
有:光度法、比浊法、斑点比较法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。以下列出的是食品中的铅、镉、汞和砷的国家标准检测方法...
食品中铅的
标准
含量
是多少
答:
食品中铅含量的国家标准检测方法包括
石墨炉原子吸收光谱法
、火焰原子吸收光谱法、二硫腙比色法、氢化物原子荧光光谱法、单扫描极谱法等。铅来源 非职业人员主要是通过食品接触铅。食品中铅的来源主要通过以下几方面:自然环境存在的;环境中铅对食品的污染;食品加工过程的铅污染;食品容器、用具中铅对食品...
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