22问答网
所有问题
当前搜索:
食品检测包括哪些方面
食品检测
都检测
哪些方面
答:
营养成分,包括水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素、营养标签、稳定性等等 重金属及微量元素:铅、砷、汞、镉、铜、镍、铬等重金属的测定
; 钙、钾、锌、铁、镁、锰、硒、钠等微量元素的测定。农药残留:敌敌畏、六六六、克百威、甲胺磷、马拉硫磷、其他有机磷等、兽药残留:激素类、氟喹诺...
年糕sb/t0507-2008需要
检测哪些方面
答:
1.理化项目检测:水分
,灰分,酸价,过氧化值,挥发性盐基氮,三甲胺氮,咖啡因,脂肪酸,丙二醛,氨基酸态氮,总酸,酸度,明矾,总碱度等。2.
重金属及微量元素
:铅,砷,无机砷,汞,甲基汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,镉,磷,氟,碘,硒,钾,钠,铝,铁,锰等。3.
食品添加剂检测
:防腐剂、...
食品
安全
检测
需要检测的内容
有哪些
?
答:
食品安全
检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质,
主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等
。主要内容包括以下几点:1、
食品、食品相关产品中的致病性微生物
、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;2、
食品添加剂的品种、使用范围、用量
;3、专供婴幼儿和其他特定...
食品
安全卫生
检测
具体
是
指
哪些
内容?
答:
3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求
; 4、食品生产经营过程的卫生要求; 5、食品安全有关的质量要求; 6、
食品安全检验方法与规程等
,具体如下: ① 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距...
食品
质量
检验
方法
有哪些
答:
食品质量检验是一项涉及多方面的技术活动,
主要包括以下几个方面:1. 营养成分分析:检验食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本营养成分的含量和质量
。2. 污染物质分析:检测食品中可能存在的农药残留、兽药残留、重金属(如铅、镉、汞等)、有害微生物(如沙门氏菌、大肠杆菌等)以及...
食品检测有哪些
答:
根据食品类别,可以分为加工品、调味品、油脂、肉制品、乳制品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、坚果等等。根据检测项目,有
营养成分、重金属及微量元素
、农药残留、微生物、有毒有害物质、保健食品参数、婴幼儿食品参数等多个项目。
食品检测有哪些
项目
答:
3. 碳水化合物检测:
包括
总碳水化合物,以及单糖、二糖、低聚糖、多糖等不同类型的糖类。4. 蛋白质及氨基酸组成检测:涵盖总蛋白、必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸等)和非必需氨基酸(如谷氨酸、丙氨酸等)。5. 有害物质检测:
检测食品
中的亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A...
食品检测
能力范围都
有哪些
大类,又
检测哪些
项目
答:
1、常规理化
检测
:蛋白质、脂肪、水分、灰分、盐含量等等 2、仪器检测:
食品
添加剂以及违禁物质等,例如:维生素B、A,胡萝卜素等 3、微生物检测:致病菌及常规微生物,例如:菌落总数、酵母、霉菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌等 4、转基因检测:动物源性成分、转基因物种鉴定、毒素类检测等 按产品划分...
食品
的
检测
项目?
答:
·砷的测定(古蔡氏测砷法)·牛乳酸度的测定 ·牛乳中脂肪的测定 ·
食品
中总汞的测定 ·酱油中山梨酸、苯甲酸的测定 ·小香槟(汽酒)中总糖的测定 ·食品中粗纤维的测定 ·食品中着色剂的测定 ·气相色谱法测定午餐肉中的有机氯农药 ·蘑菇罐头中漂白剂的测定 ·糕干粉中铜元素的测定 ...
食品检验
的基本步骤
有哪几
步?主要应注意
哪些
要点
答:
食品检验
的指标主要
包括食品
的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他
有
害物质的分析等。根据被检验项目的特性,每一项指标的检验对应相应的检验方法。除传统的常规分析方法外,仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,包括分光光度法、原子荧光光谱法...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食品检测包括哪些项目
食品检测常规五项
食品检验检测的内容有哪些
食品检测一般检测哪些内容
食品检测做哪些检测
食品理化检测主要检测哪些物质
对食品检验检测的认识和理解
食品一般都有哪些质检项目
食品检测理化六大项