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食材_土豆丝窍门
土豆丝
怎么炒好吃又脆嫩
答:
1、首先把去过皮的
土豆
改刀,先把土豆切掉一片粘在刀上,这样切土豆就不会沾刀,土豆片能整齐的排列在一起,然后切成火柴棒粗细的丝,放进清水内浸泡,这样能洗掉淀粉不变色,并且炒出的土豆更脆 ,口感更好。2、青椒把心去掉,然后切成青椒丝,红椒 把心去掉,也切成丝,姜切成丝,大葱切成斜刀片...
做
土豆丝
步骤
答:
(1)将土豆去皮洗净,切成丝。(2)将鸡蛋打散,用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入
土豆丝
拌匀略腌。(3)锅中放油烧热,用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,待土豆丝呈金黄色,捞出沥干油即可。二、香炸土豆丝 1.准备好原材料 2.土豆去皮洗净,用刨丝器...
在家做凉拌
土豆丝
应该怎样做才会做的更好吃?
答:
接着锅中加入清水,大火烧开,撒入一勺食盐,一勺白醋,将
土豆丝
倒入锅中,搅动搅动,均匀受热,焯水一分钟快速捞出,放凉水里过凉,控水放碗中。再将青椒、红椒下锅焯水断生,捞出放土豆丝表面。小碗中加入蒜末、葱花、食盐、白醋、白糖、鸡精、辣椒油、香油,搅拌均匀后,浇入土豆丝中,搅拌均匀...
怎样炒
土豆丝
答:
做法一1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入
土豆丝
翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。工艺提示1.土豆发芽,霉坏不能...
切
土豆丝技巧
切土豆丝怎么做
答:
1、
食材
:
土豆
一个、水适量。2、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。3、土豆的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。4、将土豆切成薄片,熟练后...
炒
土豆丝
,怎样才能又香又脆?
答:
【制作
食材
】土豆、食盐、辣椒丝、蒜末,姜末,葱,鸡精、食用油 【方法及步骤】1、买回来的新鲜土豆,我们需要将其削皮并清洗干净,然后改刀成
土豆丝
,土豆丝的大小一定要切均匀,这样在煸炒的过程当中,可以让每一根土豆丝都受热均匀,在同一时间成熟,切好以后的土豆丝,需要放入到清水当中进行浸泡15...
怎么炒
土豆丝
好吃?有哪些小
技巧
?
答:
一、炒
土豆丝
的制作方法 土豆去皮切丝,然后用清水浸泡青椒洗干净,去籽切成丝,大蒜拍碎切成末,起锅烧油,油热放入蒜末爆香,立刻放入土豆丝,加入适量的陈醋,翻炒两下,在土豆丝快要出锅的时候加入青椒丝,翻炒均匀,加入食盐和少许鸡精,然后就可以出锅了。二、有哪些小
技巧
土豆切丝的时候是...
怎样炒
土豆丝
又脆又好吃
答:
土豆1个、辣椒2个、醋少许、葱适量、姜适量。辅料:油适量、盐适量。步骤:1、青红辣椒,土豆。2、土豆去皮刮丝。3、辣椒洗干净之后去掉籽和辣筋切丝。4、锅中放油,爆香葱姜,辣椒。5、再倒入
土豆丝
翻炒。6、加适量盐,翻炒后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅!土豆丝用大火快炒,口感会很脆。
土豆丝
的家常配料和做法!
答:
1.
食材
如图。2. 土豆削皮切丝。3. 切好的
土豆丝
泡清水中。4. 大蒜生姜切片。5. 青红椒切丝。6. 土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。7. 锅里倒适量的菜籽油。8. 油熟放入姜蒜爆香。9. 倒入土豆丝。10. 翻炒一分钟。11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。12. 放少许盐。13. 翻炒半分钟...
陈醋
土豆丝
的做法
窍门
答:
做法一
食材
准备 醋溜
土豆丝
主料:土豆2个 辅料:尖椒1个 调料:花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙 制作步骤 1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗...
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