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食材_酱牛肉窍门
怎么
酱牛肉
答:
酱牛肉窍门三:酱汁浸泡
想要牛肉不腥不柴,酱牛肉炖熟后不要急着出锅。加入适量的食盐后,搅动一下,让牛肉浸泡在酱汁中自然冷却。泡一个晚上,中途把牛肉翻一下面。牛肉吸足了料汁,别提多入味了。盐不要在炖煮时加入,以免使肉质发柴。色泽红润的酱牛肉就做好了,控干酱料后切成薄片,一片入口...
酱牛肉
做法
答:
1、准备食材。2,选用牛腱子肉 3,将浸泡好的牛肉冷水下锅 4,将配菜放入锅中,5点将压力锅选择牛肉档位
,6,时间到拿出牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换...
家庭
酱牛肉
最简单做法
窍门
答:
家庭酱牛肉最简单做法窍门是要用搅拌器把牛肉搅拌成肉糜
,具体做法步骤如下:主料:牛肉200克、姜蒜适量、小米椒适量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克。辅料:豆瓣酱适量、油适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量。1、所有食材准备好待备用。2、牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,...
酱牛肉
怎么做才好吃?
答:
酱牛肉
所需
食材
:牛肉1000克,老抽1勺,生抽1勺,桂皮1块,八角4个,香叶5片,丁香1个,白芷1片,草果1个,料酒2勺,冰糖50克,黄豆酱1勺,生姜片5片,胡椒10克。 制作
的方法
与步骤 第一步,牛肉切成大块,先用流动的水冲洗干净,将牛肉加上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一个小时。 我在家里...
掌握哪些做法,才能做出酱香浓郁、紧实入味的
酱牛肉
呢?
答:
酱牛肉
的做法准备
食材
:二斤牛腱子肉(选用牛腱子肉才能做出紧实入味的酱牛肉)、老抽、料酒、甜面酱、糖、桂皮一小片、葱三四段、姜三四片、蒜一头、八角两个、花椒十几粒、香叶三片。制作步骤:1.先炒料:小锅锅内放少许油烧热后放入甜面酱翻炒,然后放入大料、桂圆叶炒出香味停火。2.将牛肉洗净...
酱牛肉
的做法?
答:
酱牛肉
的做法如下: 准备
食材
:牛腱子肉2斤,猪皮250克,姜5克,干辣椒5克,盐3克,冰糖10克,老抽5克 1、牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水,中间换一次水。 2、腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段,姜片、料酒,烧开去除血水 3、然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。 4、把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准...
好吃的秘制
酱牛肉
答:
秘制
酱牛肉
准备
食材
:牛腱子、葱段、姜片、蒜片 准备吨料:干辣椒、冰糖、香叶、胡椒粉、一把小茴香、一把花椒粒、2个大料、1个草果、1个桂皮 调味:3勺料酒、4勺老抽、2勺生抽、1勺盐、一点胡椒粉、甜面酱、黄豆酱 做法: 第一步:牛腿子切大块,葱段、姜片、蒜瓣、料酒焯水去浮沫。调味: 3勺料酒、4勺生抽...
酱牛肉
的做法最正宗的做法牛肉的家常做法菜谱如何做
视频时间 00:28
酱牛肉
的正宗腌制方法
答:
酱牛肉窍门
一:浸泡 酱牛肉前,需要将其充分浸泡,牛肉中的血水析出后,味道就不会腥了。这样做还能让牛肉在酱制的过程中增加保水率,煮出的牛肉缩水少,吃起来不柴不塞牙。把牛腱子切成大块儿,提前浸泡一天,中途记得换3至4次水,浸泡需要用凉水。充分去除里面的血水后,牛肉的颜色会从鲜红色变得有...
怎么做
酱牛肉
?
答:
做
酱牛肉
方法:
食材
:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
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