22问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮怎么核算成本的呢
饭店的成本核算怎么
做
答:
3、结转成本:饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存
(厨房盘点)借:本年利润 贷:营业成本 4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐,作为营业成本期初结存数 借:营业成本 贷:原材料
餐饮成本核算的
六个步骤
答:
步骤一:购入直接
成本
- 粮油、蔬菜、水产、猪肉、鱼肉、鸡鸭禽蛋、水果等直接成本,借记“主营业务成本—×××”,贷记“应付账款/现金/银行存款”。步骤二:购入辅料 - 干货、调味料等辅料,借记“原材料—×××”,贷记“现金/银行存款/应付账款”。步骤三:购入管理商品 - 酒水、饮料、香烟等...
餐饮业成本核算
包括哪些?方法是什么?
答:
餐饮业的成本一般来说,
主要是:用人成本、水电费、燃料费、保险费、物料消耗、折旧费、维修费、办公费、广告费、税收、租金等
二、核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:1.如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,
领用的原材料金额就是当月产品的成本
。2.如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从...
餐饮成本核算
方法
答:
2、成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)
。3、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%。4、销售价格=原料成本/(1-毛利率)。5、销售价格=原料成本+加成额。6、加成率=毛利率/(1-毛利率)。7、原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)。8、净料单价...
什么是
餐饮业成本核算
答:
餐饮业成本核算主要涉及以下几个方面:1. 直接成本的核算 这部分成本主要包括食材采购、调料费用等
。对于餐饮业而言,食材成本往往占据较大比重。因此,准确核算食材的采购、存储、加工以及销售过程中的损耗,是成本控制的关键。2. 间接成本的核算 除了直接食材成本外,餐饮业还包括员工工资、水电费、设备...
餐饮业的成本核算
方法
答:
餐饮业成本的核算方法一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本,核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:1、如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,
领用的原材料金额就是当月产品的成本
2、如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的...
餐饮成本核算
方法公式
餐饮成本如何核算
答:
1、餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:
本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。2、餐饮服务业的成本计算的常用公式:⑴本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料;⑵成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量);⑶毛利率=(销售价格—原料成本)...
餐饮成本核算
方法公式餐饮成本核算方法
答:
1.
餐饮业的成本核算
通常采用“逆推法”。这种方法从销售收入出发,逆向
计算
出成本。2. 购买蔬菜、调料等原材料时,根据收据和验收单进行入账。借记“原材料”账户,贷记“现金”或“银行存款”。3. 根据制作间的领料出库单进行入账。借记“营业成本”账户,贷记“原材料”。4. 月底对制作间的剩余材料...
餐饮成本核算
方法
答:
餐饮成本核算方法如下:
餐饮业成本核算
常用的方法主要有顺序结转法,平行结转法,订单核算法和分类核算法四种。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。在餐饮管理中,大多数热菜食品都采用分步加工,其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象,依次将上一步成本转入到下一步成本核算中,...
自助餐
成本怎么核算
答:
1. 在自助餐行业中,成本的核算方法是,将当月采购的所有材料作为主营业务成本进行记录。2. 每到月底,进行一次存货盘点,并根据盘点后的金额对主营业务成本进行调整。3.
餐饮成本的核算
分为厨房核算和会计
成本核算
两个部分。4. 厨房核算主要是为厨房的生产和产品定价提供服务,目的是控制实际成本消耗,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
餐饮的成本率怎么核算
餐饮怎么核算成本
餐饮公司一般都怎么核算成本
餐饮行业怎么核算成本
餐饮会计怎么核算成本
餐饮业如何计算成本核算
餐饮一般怎么算成本
餐饮店成本核算标准
餐饮企业成本核算方法