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馒头做好的步骤
制作馒头的步骤
答:
馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟
。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。2、施碱揉面:等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加...
做馒头的步骤
和方法
答:
1、将面粉放入和面盆以后,撒入适量白糖和酵母粉拌匀,徐徐浇入温水搅拌成絮状
。2、用手将面絮揉成光滑的面团,要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来,放在和面盆里盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。4、此时撕开面团,你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔。5、取一点点面团用舌尖...
怎样
做馒头的
详细
步骤
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮
,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 5、搓...
做馒头的步骤
和方法
答:
家庭馒头的做法
1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点
,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
馒头的
做法
答:
蒸馒头的做法:
1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片
。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
馒头的制作
方法和
步骤
答:
9、用刷子在面片表面刷少许清水,将面片从下往上卷起来,整理成粗细均匀细长条,将收口朝下放置。10、用手指当做尺子,切成三指宽的小段。11、将
馒头
生坯摆放到蒸盘中,蒸盘中要垫油纸防粘,每个馒头生坯之间要留出空隙,便于发酵。12、发酵完成设置温度100度,时间18分钟,时间到即可享用。
做馒头的
过程馒头怎么做最好吃
答:
发面的时候,当面发的有原本的2-3倍大的时候,面团的内部会有产生很多气,这个时候就需要揉面,揉面的过程其实就是在给面团排气,最好多揉一会,让面充分排气,大概10-15分钟,蒸出的馒头才会光滑细腻。4/9 4. 醒面 面团排气完成之后,
做成馒头的
形状,这个时候不要急用蒸,放入笼屉内,静置20-30...
蒸
馒头的
家常方法和
步骤
答:
5、揉好的面团,整理成长条,用手揪成一样大小的面剂子,把每个面剂子再揉一揉,由外向内整理一下,揉圆。6、
馒头做好
后,蒸锅里加入四十度左右的温水,锅帘上铺一层吸油纸,防粘,把
做好的
馒头依次摆好,每个馒头之间留有一定的空隙,盖上盖子,进行二次饧发,饧发十分钟后,馒头明显增大,大火...
做馒头的步骤
具体步骤是什么
答:
1、舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中,倒一大汤碗温的纯净水,如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右,加入一小勺白糖。加白糖的目的是为了使口感更好,但不要加多了。2、加入酵母粉,然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。这
步骤
必须得注意:绝对不能用开水活酵母粉,用开水的话会把酵母菌杀死,不会使面团...
花样
馒头的
做法大全 简单
答:
步骤
1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤3、呛面揉,揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣
好的
面片,6~8个圆片叠加,用竹签将叠好的面片压一...
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