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新手馒头的做法
新手馒头的做法
是怎样的?
答:
新手馒头的做法
:1、买的发面包的酵母,两小袋酵母粉约100克可以配500克面粉,选择用了三袋。2、温水搅拌均匀备用。加入适量温水,加入大约750克面粉,搅拌均匀,等待第一次发。3、第一次发后,加入约250克面粉继续揉,待面团紧致,等待第二次面发。4、发至大约开始时候的1.5倍,取出,开始揉面,...
馒头
怎么做才会又松又软
答:
1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。 搓...
馒头馒头馒头馒头馒头
,不用酵母,让馒头自然发酵,蒸出来的好吃。请问大...
答:
1、做
馒头
发面,首先要有面头(也叫面起子),面起子可以先颌一小块面,大约鸡蛋大小的面。放在比较热的地方,如窗台阳关照射的地方,等过两天有酸味了,既可以当面起子了。第二种办法是到超市买一些米酒,然后把大约半杯米酒水倒入面中,直接发面。这种方法比较简单,做出来的馒头还有甜味。2、将面...
这才是适合
新手的馒头做法
一
发刀切馒头
答:
这才是适合新手的馒头做法一发刀切馒头 做法:1. 盆里放300克普通面粉,3克酵母和30克白糖 ,再加入150克30度左右的温水搅拌成面絮后揉搓成光滑的面团
, 再揉搓成光滑的长条,如果揉不光滑就放着醒面,10分钟再揉30克白糖,是微甜糖量看个人喜好添加,不喜欢也可以不放有白糖可以帮助发酵水量并,...
馒头的
配方与制作
视频时间 00:30
新手
如何做
馒头
(一步也不会的啊)
视频时间 01:17
真
馒头
要蒸多长时间?
答:
新手
做
馒头
也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
的做法
注意⚠️首先说清楚,每一种面粉的吸水度不一样,所以这里配方中的80克水需要根据面粉的吸水性来进行适当的增减调整。有的面粉吸水性强,要用到90g甚至95g水 首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不...
最适合
新手的
红糖红枣
馒头
答:
最适合
新手的
红糖红枣
馒头
做法
: 1.80克老红糖加250克开水搅拌融化红糖,如果红糖颜色不够深可以加少量老抽提色,自己吃我觉得颜色无所谓没必要加,重点水温一定要变成30度左右温温的水,再放酵母水太烫酵母会死的酵母搅匀备用,500克面粉倒进红糖酵母水里搅拌均匀,搅成面絮后放入20克味道小的食用油 2. 搅拌均匀的面...
实用南瓜
馒头新手
教程
答:
实用南瓜
馒头新手
教程
做法
:1.250克左右的南瓜切片后蒸至熟透,(筷子轻易扎透)蒸好的南瓜放碗里用筷子搅拌成糊状,放至室温后加入3克酵母,爱吃甜的再加30克左右白糖然后放大概350克左右的面粉蒸好的南瓜含水量不同放入面粉量也不完全相同,可以少量多次添加用筷子搅拌成絮状最后揉成偏硬一些的面团...
奶香
馒头的做法
?
答:
做法
步骤:第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内,但是要注意将酵母和细砂糖分开放置,以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑,触感柔软。第3步、3、判断面团是否揉好,可以用刮板切下一小块面团,切面如果光滑无气孔,就是揉好了。第4步、然后将面团分成50g每个,要注意盖好保鲜膜给面团...
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