实用南瓜馒头新手教程
做法：
1.250克左右的南瓜切片后蒸至熟透，(筷子轻易扎透)蒸好的南瓜放碗里用筷子搅拌成糊状，放至室温后加入3克酵母，爱吃甜的再加30克左右白糖然后放大概350克左右的面粉蒸好的南瓜含水量不同放入面粉量也不完全相同，可以少量多次添加用筷子搅拌成絮状最后揉成偏硬一些的面团即可
2. 揉成偏硬的光滑的面团后搓成长条分成大小均匀的剂子，然后揉搓整理成高一点的圆柱
3. 全部整理好后放进蒸笼盖上盖子发酵至两倍大，二十多度的天气半个小时左右差不多发酵好的馒头拿起来轻飘飘按压，表面有空气感并且按压会回弹，发酵好后开水上锅中大火蒸15分钟关火闷，3分钟再开盖就好了
4. 如果不想揉馒头形状的可以加红枣碎蜜红豆之类的搓成长条后一坨一坨揪下来，同样发酵后再蒸熟也可，不放红枣碎红豆就是南瓜面团揪成坨也一样可以
重点总结:
1.蒸好的南瓜一定要放至30度左右再加酵母，温度太高酵母会死掌握不了就放凉再加也可以
2. 整好形的馒头一定要发酵成功再上锅变大按压回弹有空气感，轻飘飘都是成功的状态
3. 蒸好关火后要闷3分钟再开盖避免回缩
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答