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马蹄淀粉可以做肠粉吗
肠粉
怎么做 家常
答:
6、50g粘米粉,10g玉米
淀粉
,30g
马蹄
粉和250ml清水相混合,拌匀。粘米粉和玉米淀粉,再配些马蹄粉做出来的会更加晶莹有弹性,口感更好。7、取一个浅底的平盘,刷一层薄油,以便脱模。8、舀一小勺粉浆倒入平盘里,均匀铺开,越薄越好,越薄做出来口感越好。记住,每舀一勺前,要将粉浆搅拌一下,...
做肠粉
要不要放
马蹄
粉?
答:
做肠粉不应该放马蹄粉
,因为马蹄粉没有什么韧性。红薯粉才有韧性。肠粉中加一点红薯粉,口感会有弹性一点。
牛肉
肠粉
的做法?
答:
5. 鸡蛋打散。鸡蛋过敏的宝宝也
可以
不加,
做成
“斋肠”。图片 6. 50g粘米粉,10g玉米
淀粉
,30g
马蹄
粉和250ml清水相混合,拌匀。因为喵姐和喵小弟特别喜欢吃
肠粉
,我试验了粘米粉加小麦淀粉、粘米粉加红薯淀粉等配方,发现粘米粉和玉米淀粉,再配些马蹄粉做出来的会更加晶莹有弹性,口感更好。图片 粘...
肠粉
的米浆比例是多少
答:
网上有配好的
肠粉
的米粉卖,买现成的兑成米浆就很方便省事。如果是买的米粉那就按粉和水1:2的比例调制即可。肠粉的做法米浆配方正宗 珍珠米75克,小麦
淀粉
25克(主要材料合计100克),水160克。比例是1:1.6。然后我为了改善口感,加了5克生粉,5克木薯淀粉,5克
马蹄
粉。这些是
可以
不加的,重量...
肠粉
加什么比较有嚼劲
答:
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肠粉
用到三粉:粘米粉,澄粉,
马蹄
粉!三粉的比例尤为重要,这里的比例是:10:6:1.5,例如100克的粘米粉+60克的澄粉+15克的马蹄粉兑水!(其实以前居然妈妈做的澄粉比例要少很多,但是米很好,所以磨出来的米浆本身就很细腻很有韧性,质感很不错,现在的买的现成的米粉太粗,没韧劲,所以澄粉...
肠粉
做法;如何蒸出来又薄又爽
答:
教您肠粉怎么做,如何
做肠粉
(1) 将
淀粉
加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;(2) 将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;(3) 上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。肥肠粉 肥肠粉 口味及选料:正宗的肥肠粉选用的是...
肠粉
不加鸡蛋好吃吗
答:
粘米粉 200克 水 700克(其中350开水)油 一茶匙 澄粉 37克 绿豆
淀粉
38克
马蹄
粉 30克 葱花 少许 鸡蛋 个人喜欢 盐少许 花生油渣(或者花生油抹盘用) 适量 广州
肠粉
的做法 将所有粉过秤后用350克水搅拌成糊状,至无颗粒,然后放350克开水继续搅拌至融化,放少许盐同一茶匙...
请问
肠粉
怎么做才又滑又有弹性
答:
2、准备好粘米粉,澄粉,
马蹄
粉。按比例配好粉,加入水冲成米浆。3、米浆了加入盐和适量油,加入盐是为了让
肠粉
蒸出来的味道不太斋,盐的量比平常和汤的比例要小一些,不用完全入味,喜欢的朋友自己
可以
味精,居然不建议!4、锅里放水,烧开,水要一直保持烧开有蒸汽的状态。蒸架,一定要放平整啊...
马蹄
粉
能做
香肠吗
答:
马蹄
粉
能做
香肠的。配料:粘乎乎的米粉100克,马蹄粉15克,澄粉35克,鸡蛋两个,猪里脊适量,生菜两片,豆芽、少许青葱、适量美酒、适量盐和水。生产步骤:第二步:将大蒜去皮拍打成蒜蓉,然后将葱切成葱,生菜可以切碎或加入碎块,然后用水冲洗豆芽备用。第三步:开锅,待锅烧热后,加入食用油,待...
肠粉
米桨中加入
马蹄
粉起什么作用
答:
马蹄粉马蹄粉是莎草根植物马蹄(俗称:
荸荠
)的球茎经过研磨加工而成,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。经济价值马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,
可以做成马蹄
糕、马蹄...
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