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马蹄粉可以用糯米粉代替吗
糯米粉
和淀粉
可以代替马蹄粉吗
?
答:
马蹄粉是不能用淀粉和糯米粉来替代的
,因为这几种粉他们之间的内部结构和性质都是不同的,这也因此让他们所具有的化学性质和物理性质也是不相同的,因此在烹饪的过程之中,他们最终形成的效果也是千差万别的,下面就让我们一起来看一看马蹄粉和淀粉以及糯米粉他们之间的区别到底有哪些?首先我们来认识一...
有什么
可以取代马蹄粉
来做糕点的?
答:
木薯粉、玉米粉、红薯粉、淀粉、莲藕粉、葛根粉、
明胶粉和糯米粉来代替
。这几种面粉和马蹄粉一样,都是日常生活中最常用的淀粉材料。所生产的蛋糕都是甜的,有嚼头。如果食品需要晶莹剔透,木薯粉是替代马蹄粉的首选。荸荠粉是对荸荠的称呼,荸荠是一种水生草本植物,经过干燥、脱水和研磨成粉。它最...
用
马蹄粉能代替糯米粉吗
答:
马蹄粉不能代替糯米粉
,马蹄粉没有糯米粉那种黏性。马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多种维生素A...
椰奶红豆糕
可以用糯米粉代替马蹄粉吗
答:
可以的
。做出来口感啥的不一样而已。
有什么
可以取代马蹄粉
来做糕点的?
答:
糯米粉
(Glutinous Rice Flour):糯米粉是一种常用于制作亚洲甜点的面粉,尤其是在中国和日本料理中。它可以让糕点具有粘稠和弹性的质地。在使用这些
替代品
时,重要的是要注意它们的凝固能力和吸水性可能与
马蹄粉
不同。因此,你可能需要调整食谱中的液体比例和其他成分的用量。此外,每种替代品都有其独特...
做钵仔糕如果没有
马蹄粉
或木薯粉。
可以用
什么
代替
。?
答:
可以用
粘
米粉
来
代替
。粘米粉又称籼米粉,再来米粉,是各种大米中
糯
性最低的品种.一、西米水晶钵仔糕 材料;粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯。做法:1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;3、西米用水煮至半透明,然后在...
自制
马蹄粉
的方法?
答:
1、准备材料。2、
糯米粉
。3、面粉。4、将二者3:1放在一个盘子里。5、盖上干净的干纱布,上锅蒸。开水蒸20分钟。6、蒸好后,取出,稍凉。7、乘热,用勺子挖到筛子里,将块状的粉用勺子碾压,过筛。8、看,这是筛好的糕粉。9、再用勺子将两粉划匀。10、这个时候
马蹄粉
就成功了。
可以取代马蹄粉
来做糕点的都有哪些食材呢?
答:
生粉生粉是精加工淀粉,原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,制作出的食物具有Q弹的特性,因此在作用上是
可以代替马蹄粉
的,因此
可以用
生粉
替代马蹄
糕做其他不透明食物。沾
米粉
粘米粉是水稻的种子粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,制作的食物具有弹性和一定的...
糯米粉可以代替
淀粉吗
答:
不是,
糯米粉
是糯米做的。是制作糕点、汤圆等食品的主食。淀粉又称芡实,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以让酱料覆盖所有原料,可以让肉变嫩,也可以让汤变浓。
马蹄粉可以用
木薯
粉代替吗
马蹄粉能不能用
木薯粉代替
答:
1、
马蹄粉可以用
木薯
粉代替
。木薯淀粉是常见的淀粉之一,粘性比较足,做出来的马蹄糕,弹性会比较好。2、马蹄糕是传统小吃,制作的主要食材为马蹄粉、白砂糖,口味比较多,包括双色马蹄糕、油炸马蹄糕、地瓜马蹄糕、红糖马蹄糕等。做好的马蹄糕需要尽快食用,口感和风味会更好。3、木薯或马铃薯醚化交链...
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