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鸡和蛇红烧
宁乡温泉度假的蛇哪里好吃
答:
第二段:介绍当地蛇类美食的几个特色菜宁乡温泉度假区里,有一家名叫“永和草堂”的餐厅,是当地最知名的蛇肉食品餐厅之一。这里的蛇肉口感鲜美,种类繁多。首先推荐的是“宁乡老母鸡炖蛇”,将蛇肉与老母鸡同煲,鸡的味道使得蛇的肉质更加嫩滑。其次是“
红烧蛇
头”,蛇头肉质鲜美,加上红烧汁的调味,...
红烧蛇
肉的做法
答:
红烧蛇
肉做法:一、1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻;2.、炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出;3、待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油;4、葱切末,青红椒切粒;5、炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。做法二、蛇剥皮,从颈部下刀,分两次...
蛇有几种烹饪方法,哪种最好吃?
答:
可以炖,炒,蒸,我国被人食用的
蛇
有几十种。有毒蛇有银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、竹叶青、虎斑游蛇、五步蛇等,以及各种海蛇和微毒的水蛇。其中被奉为上品的有金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇及海蛇等。
蛇肉
红烧
怎么烧
答:
准备一高压锅,加适量高汤和清水,把
蛇
倒入,然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷 然后还有十三香粉末 最后用大火压12分钟 这就是加工蛇的步骤,然后把蛇肉和废料分开,把蛇汤留好备用 宁乡口味蛇 锅烧油,把蛇和朝天椒倒入,放入圆大蒜和生姜爆香 然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤...
蛇怎么弄才好吃
答:
(1)把去蛇皮及内脏成
蛇
壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。(2)把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八...
蛇肉菜肴怎么做?
答:
做法:蛇肉切段,鸡肉、火腿肉、笋肉分别切成薄片。置锅于火上,加入清水后将
蛇
段煮熟备用。火锅中先放入煮熟的蛇段,再加笋片、鲜汤、姜丝、精盐、绍酒,打开气门焖热10分钟,再放入火腿肉片、鸡脯肉片、味精后略煮片刻,再撒入葱丝即成。特点:蛇肉鲜嫩,汤清味醇,是一道南国佳肴。(6)首乌...
蛇红烧
怎么做
答:
烹饪方法:通常用个儿大的无毒蛇,如乌梢
蛇
、滑鼠蛇、大王蛇、广花蛇、灰鼠蛇、黑眉锦蛇等,用1条或2条,取得其剔骨的净肉,切成寸段备用,锅中倒入荤油或索油,待热至冒油气时,将上述蛇肉寸段倒入翻炒。当肉段的边翘卷时,加入黄酒烹之。接着加盐、酱油、葱、胡椒粉等调味品,若有笋片、笋...
红烧蛇
肉怎么做?
答:
红烧蛇
段制作步骤:1、将活蛇宰杀后去皮(也可以不去皮,用钢丝球擦掉鳞片即可),然后用刀切成长约10厘米的段。2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,...
蛇肉,
红烧
怎么做
视频时间 00:59
红烧蛇
肉怎么做?
答:
1、
蛇
宰杀后去皮、内脏,剁成3厘米长的段,氽水后待用;黄豆洗净,用温水泡至五成发;姜切片,葱切花。2、锅置旺火上,放入底油,下姜片煸香后加入蛇段,烹入白酒除去腥味,加入清水和黄豆,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,小火炖上1小时至蛇肉软烂,撒上胡椒粉、葱花即可...
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