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鸡蛋羹冷水蒸还是热水蒸最好吃
鸡蛋羹冷水蒸还是热水
答:
1、温水或者凉白开
。2、在蒸鸡蛋羹时,如果用冷水,鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,因此使用温水最好,一般五分钟左右,不会影响口感也不会破坏营养。3、蒸鸡蛋羹时用5~8倍的温水,搅匀,锅中放水,上气后放入,隔水蒸10~15分钟即可。
蒸
“
鸡蛋羹
”时,加
冷水还是热水
?为什么呢?
答:
蒸鸡蛋羹加冷水还是热水:温水
。在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例...
蒸鸡蛋
糕时用
热水还是凉水
答:
1、
温水
。2、如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹,就会口感比较硬,吃起来也没有那么的好吃,但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了,鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是较正确的,而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1:1.5。
蒸鸡蛋羹是凉水
下锅
还是热水蒸鸡蛋羹冷水
下锅还是热水下锅
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅
。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
蒸鸡蛋羹冷水
下锅
还是热水
下锅?
答:
热水
。热水下锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹
是水开了
蒸还是凉水
就入锅
答:
蒸
鸡蛋羹
是水开了蒸还是凉水就入锅 一般建议水开了蒸鸡蛋。鸡蛋营养丰富,烹饪的方式也有许多种,比如:炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等,而在蒸鸡蛋时,常有人疑惑是用
热水蒸还是凉水蒸
呢?其实一般建议水开了蒸鸡蛋,因为
冷水蒸鸡蛋
不易凝固,可能
蒸好
后还是水状,而
开水蒸鸡蛋
,烹饪时间短,受热均匀,蒸出...
蒸鸡蛋羹
是
开水
上锅
还是冷水
上锅
答:
蒸鸡蛋羹
一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到
冷水
中开蒸的话,时间上面会大大增加。这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到
热水
里面蒸的话,就会...
蒸鸡蛋羹冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
1.
蒸鸡蛋羹
时,推荐使用
热水
下锅。2. 热水能更快熟透蛋液,使鸡蛋羹口感更细腻。3. 使用热水可减少蛋液表面气泡,使羹面更光滑。4. 如用
冷水
下锅,需延长蒸制时间,易导致蛋液散开或不熟。5. 建议一次不要蒸太多鸡蛋羹,以免影响
蒸熟
时间和口感。6. 使用新鲜鸡蛋,避免使用过期或质量差的产品。...
蒸鸡蛋羹冷水
效果
还是热水
下锅 蒸鸡蛋羹是用冷水还是热水下锅
答:
1、
蒸鸡蛋羹
其实是不难的,首先我们要将鸡蛋液打好在碗里,然后用温水来蒸,温水与鸡蛋液1:1搅拌均匀,记住不要放凉水,
凉水蒸
出来的鸡蛋羹会很老,吃起来的口感硬硬的,也不能加
开水
,所以温水是最适宜的。2、另外,蒸鸡蛋羹的容器也非常重要,
最好
用不锈钢的碗来蒸,因为这样能够使容器里的...
蒸鸡蛋羹
是
冷水
上锅
还是热水
上锅
答:
蒸鸡蛋羹
是温水上锅好。蒸鸡蛋羹一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到
冷水
中开蒸的话,时间上面会大大增加。这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋...
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