在贵阳有哪些必吃的美食和小吃?答:酸汤鱼 此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。民间通常采用边煮边食的火锅形式,配以其他新鲜蔬菜,使其营养更为丰富。特点是鱼鲜肉嫩,色泽靓丽,酸辣爽口,汤清味美,开胃消暑,提神养颜。 宫保鸡 选用净仔公鸡肉为主料,糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜,红而不辣、辣而不猛、...
川菜怎么做答:葱辣鱼条 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:葱辣鱼条 特点:(色泽红润,味香鲜辣。) 【原料】: 鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克,净葱50克,干辣椒10个。调料植物油800克(实耗约120克),香油12克,净姜15克,酱油40克,盐5克,料酒30克,味精5克,汤260克,白糖少许。 【做法】: 1)鱼去鳞、鳍、鳃和内脏,洗净...