食物中常见的毒素主要有那些?答:可分为 A , B , C (α,β), D , E , F 和 G 7 个血清型,对人具有不同程度的致病力。肉毒毒素受高温、碱性条件、日光直射时均可被破坏而不稳定,但在酸性条件下较稳定。引起的中毒是毒素型中毒,毒素作用于中枢神经系统的颅神经核,抑制乙酸胆碱的释放,引起肌肉麻痹。在厌氧的土壤、江河湖海的淤泥沉积...
食品安全的试题:1()是条件致病菌 a副溶血性弧菌 b志贺氏菌 c致病性...答:该单元格时,当附着病毒在细胞中的病毒核酸的注射并且缴获了宿主细胞的成分,产生数百万的新病毒,一个非常小的量,坏的细胞,病毒只有一个特定的动物感染的细胞,因此,食品安全,只考虑到的病毒对人类的致病作用。中的病毒可导致疾病。病毒生长的食物,不滋生腐败,而不是食物。病毒在人体肠道,被污染的水和冷冻食品存在了...