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中国八大菜有哪些菜系八种
中国有八大菜系
,都
有什么
菜?
答:
调味清鲜 6. Jiangsu Cuisine 苏菜 特色:制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。7. Zhejiang Cuisine 浙菜 特色:讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。8. Hunan Cuisine 湘菜 特色:以熏、蒸、干炒为主,口味重于酸、辣, 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。
中国
的
八大菜系
是哪八个菜系?
答:
概述:
中国
传统餐饮文化历史悠久,
菜肴
在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏 四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的"
八大菜系
",即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。习俗原因:当地的物产和风俗习惯,如中国北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;中国...
中国八大菜系
及特色菜
答:
中国八大菜系
的代表菜:1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国八大菜系
是哪八个及特点
答:
中国
的“
八大菜系
”即:鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。川菜 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、...
八大菜系
都
有哪些
?
答:
中国八大菜系
包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早...
中国
的
八大菜系
都
有哪些
分别是什么?
答:
色美味鲜,擅长烧炖。7. 湘菜:湖南菜系,以酸辣著称,香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜的口味多样。8. 徽菜:安徽菜系,以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧炖,讲究火工。这些菜系在历史发展中逐渐形成,并各具特色。除了
八大菜系
,还有一些地方菜系,如潮州菜、东北菜、本
帮菜
等,也各具特色。
中国
的
八大菜系
都
有哪些
?
答:
中国
的
八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的
菜肴
为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国
的
八大菜系
都
有哪些
?
答:
中国
的“
八大菜系
”即:鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。川菜 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、...
中国
的
八大菜系
是哪八个菜系
答:
概述:
中国
传统餐饮文化历史悠久,
菜肴
在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏 四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的"
八大菜系
",即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。习俗原因:当地的物产和风俗习惯,如中国北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;中国...
中国
的
八大菜系有哪些
答:
中国
的
八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的
菜肴
为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
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