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做花生糖的熬糖技巧结晶
花生糖制作
方法
答:
4. 花生与芝麻混合放在60度烤箱循环风备用 5. 白糖倒入不粘锅,小火预热后改中大火将糖煮成块状,最后改中小火
熬
成金黄色液状。注意全过程必须搅拌,用时大概20-30分钟。6. 倒入混合好的花生芝麻,快速搅拌让糖浆,花生,芝麻混合在一起 7. 将搅拌好的
花生糖
混合物快速倒出到干净的菜板或者烘培...
如何
制作花生糖
?
答:
二、花生
糖小技巧
1、
做花生糖
,炒制花生的时候,一定要小火慢炒,要不停的搅拌,使花生受热均匀,不容易炒糊,做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等,会更好吃。2、做花生糖最重要的就是
熬糖
稀了,可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制,根据自己的喜好来选择,不管用哪种
糖熬
制糖稀,熬制...
花生糖制作
方法的做法
答:
小贴士 花生炒香后要尽快去皮,否则花生皮会变软,影响口感。麦芽糖融化后不要煮太久,否则会变硬。切花生糖时要小心,避免糖块碎裂。花生糖可以密封保存,放在阴凉通风处,保质期一般为1-2周。好了,
花生糖的制作
方法就介绍到这里啦!动手做起来,让甜蜜的花生糖点亮你的味蕾吧!
如何
制作花生糖
?
答:
3、第8步我用的耐热食品袋包着
花生糖
,主要是因为我家砧板不分生熟,如果有专门切水果或熟菜的砧板可不用,不会粘在上面的。 4、花生糖一定要趁热切,放凉再切会碎,切完平放到凉就不会粘一起了,此时就能放起保存了。 5、花生可用任意其它坚果代替,做芝麻糖也很好吃,方法一样。 6、坚果...
制作花生糖
需要注意哪些细节?
答:
炒花生:将花生放入锅中,用中小火慢慢翻炒,直到花生表面微微泛黄,有香味散发出来。这一步需要耐心,不能急火,否则花生容易炒焦。去皮:炒好的花生需要去皮。可以将炒好的花生放在干净的布上,用手搓揉,花生皮就会脱落。这一步需要细心,尽量将花生皮去除干净,否则会影响
花生糖的
口感和美观。
熬糖
...
花生糖
怎么做
答:
材料
花生
,白糖,芝麻 做法 1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。 2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。 3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。 4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。小诀窍
熬糖
时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不...
老式
花生糖的
做法 ,教你在家做,简单搅一搅,香甜酥脆真好吃
答:
更容易
熬
成功。2、花生和芝麻都需要先烤熟或者是炒熟。并且花生如果是带皮的,炒熟后需要先去皮。3、
花生糖
塑形一定要趁热,不要等彻底晾凉后再切,那样很容易切碎。趁热的时候,还有一些软度切最好。4、将做好的花生芝麻糖彻底晾凉后,放入罐子密封好,放入冰箱冷藏保存,能吃好久。
最简单的
花生糖
做法 最简单的花生糖做法简述
答:
1、
花生
仁先炒脆并精选:糖水
熬
到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。2、端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,...
制作花生
酥
糖的
教程有哪些?
答:
熬糖
过程中要小心,因为糖浆温度很高,容易造成烫伤。糖浆的温度控制很重要,过高会使
花生糖
过硬,过低则会导致花生糖过于软糯。搅拌时要均匀且迅速,以免糖浆凝固。成型时动作要快,因为糖浆冷却速度很快,一旦冷却就很难操作。切块时可以使用厨房用的切刀或者披萨轮刀,确保切割整齐。
制作花生
酥糖需要一定的...
花生糖的
做法
视频时间 00:45
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